Mtaalam alituambia kwa nini jordgubbar za mapema ni hatari kwa afya. Mtaalam wa lishe Oksana Sokolova alisema kuwa jordgubbar safi tayari zimeanza kuonekana kwenye rafu za duka na kwenye soko, lakini jordgubbar kama hizo ni hatari kwa afya zetu.
"Hakuna kanuni zinazosimamia idadi ya nitrati katika jordgubbar. Isitoshe, ili kuzuia matunda hayo kuharibika wakati wa kusafirishwa, wabebaji hudanganya na kuyatibu kwa kemikali.” Kulingana na Sokolova, jordgubbar za mapema mara nyingi huwa na nitrati.
"Kwa hiyo, watu walio na kinga dhaifu, na afya mbaya, pamoja na mama wauguzi, wazee, na watoto hawapaswi kula bidhaa hii. Nitrati huchafua damu na ini, na tunapata sumu, "mtaalamu wa lishe anaelezea.
Na ikiwa unataka kujaribu beri yako uipendayo, basi angalau uifanye salama. "Unapaswa kuloweka jordgubbar au beri nyingine yoyote kwa dakika 30. Katika mchakato wa kuloweka chakula, nitrati kwa sehemu hutoka. Kwa ajili hiyo, ni bora kutumia maji baridi yaliyochujwa, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwa sababu chumvi inachukua vitu hivi vyenye madhara,” mtaalamu huyo alisema.
Hata hivyo, daktari anasema ni bora kusubiri mavuno ya msimu. Aidha, wataalam wanakuhakikishia kwamba jordgubbar zitauzwa mwishoni mwa Mei.
Acha Reply