Bella Adams
Inaitwa beri ya kutokufa na kwa sababu nzuri, kwa sababu ina athari nzuri juu ya afya ya binadamu kwamba haiwezekani kuzidisha athari hii. Kwa hivyo, hapa kuna habari kuhusu lingonberry, faida zao, na contraindication kwa matumizi.
Yote kuhusu lingonberries
Lingonberry ni kichaka cha kijani kibichi kila wakati na matunda nyekundu ya pande zote. Inatoa maua kutoka Mei hadi Juni, na matunda yameiva kabisa mnamo Septemba. Mababu zetu waliita lingonberry "beri ya kutokufa" kwa uwezo wao wa kushinda hata magonjwa makubwa zaidi. Na mmea yenyewe ni sugu sana - muda wake wa kuishi ni karibu miaka 100.
Hapo awali, jina la beri liliundwa kwa Kilatini - vitis-idaea. Matone nyekundu ya damu, kama zabibu, yametawanyika kwenye matawi ya mwitu. Labda ndiyo sababu tafsiri halisi kutoka Kilatini inamaanisha "mzabibu kutoka Mlima Ida".
Lingonberries (majina mengine ni pamoja na kamenka na gogodzi) ni jamaa wa karibu wa cranberries, lakini hukua msituni badala ya mabwawa. Wengi wetu tunajua lingonberry kama matunda ya mwitu, ingawa kuna mashamba ya lingonberry katika baadhi ya nchi (Belarus, Lithuania, Ujerumani, nchi za Skandinavia na Ufini).
Aina na aina za lingonberry
Kwanza kabisa, lingonberry inaweza kugawanywa katika pori (msitu) na kupandwa. Hivi sasa, zaidi ya aina mbili za mimea na mahuluti ya lingonberry yamesajiliwa ulimwenguni kote.
Jinsi ya kupika lingonberry
Lingonberries ni siki kabisa. Lingonberries hutumiwa kutengeneza jamu, jeli, kujaza pipi, compote, jeli, pudding, vinywaji vya matunda, juisi, na mchuzi wa nyama, na huongezwa kwenye unga, uji, na marinade. Huko Denmark, goose ya Krismasi hutolewa kwa chakula cha mchana na kabichi nyekundu na compote ya lingonberry.
Lingonberries haiwezi tu kuhifadhiwa vizuri lakini pia kutumika kuhifadhi vyakula vingine. Yote hii inawezekana kutokana na kuwepo kwa antiseptic ya asili, asidi ya benzoic.
Muundo na maudhui ya kalori ya lingonberries
Lingonberries ina vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na vitamini A, B, C, na E, tannins, pectini, na carotene. Ni tajiri katika madini kama vile chuma, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu na manganese. Ina asidi muhimu kwa mwili wetu: salicylic, malic, citric, pamoja na tartaric, quinic, na gallic.
Uhifadhi wa muda mrefu wa lingonberries ni kutokana na kuwepo kwa asidi ya benzoic katika muundo wake. Beri hii ina hadi 15% ya sukari, kuu ni sukari, fructose na sucrose. Pia ni tajiri sana katika wanga na nyuzinyuzi.
Maudhui ya kaloriki kwa gramu 100 za lingonberries yenye lishe ni 43 kcal tu.
Kwa hivyo, matunda yaliyoiva ya kichaka cha kijani kibichi yana faida zote zinazowezekana, na beri hutumiwa sana katika kupikia. Lingonberries hutumiwa kutengeneza compote, vinywaji vya matunda, na dessert mbalimbali. Jamu ya lingonberry ni ya kitamu sana na yenye afya.
Mali muhimu ya berry
Utungaji wa vitamini tajiri wa lingonberries hukuruhusu kutumia jam kwa kuzuia na matibabu ya homa na pia husaidia kurejesha na kuimarisha mfumo wa kinga. Lingonberries huenda vizuri na pears, apples, na asali.
Sirupu za lingonberry, michuzi moto, saladi, na keki pia zina ladha nzuri na zinaponya. Lingonberries pia huenda vizuri na sahani za nyama, ambazo, kwa shukrani kwa beri, hupata piquancy na inaonekana asili zaidi. Sio tu gourmets na wapenzi wa chakula kitamu wanaweza kujumuisha sahani za lingonberry katika mlo wao, chakula hicho si marufuku hata mbele ya ugonjwa wa kisukari. Beri hurejesha kikamilifu nguvu, na kurekebisha hali ya akili ya mtu, na kupunguza mafadhaiko. Hufanya mwili kuwa na nguvu na ustahimilivu zaidi.
Lingonberries ni tajiri sana katika misombo hai ya kibaolojia ambayo ni ya manufaa kwa mwili, na hii ndiyo sababu ya mali yao ya uponyaji. Inatumika katika aina mbalimbali za dawa, kupikia na cosmetology.
Lingonberries ina sifa nzuri za tonic. Kwa matibabu ya mafua, ni muhimu kuchukua juisi ya lingonberry, pamoja na infusions ya majani na matunda. Dawa hii itaondoa homa na pia kusaidia kwa koo.
Lingonberries pia ni muhimu kwa watoto, kwani ni nzuri kwa kutokuwepo kwa mkojo. Kutokana na athari yake ya laxative kali, itasaidia mtoto kwa kuvimbiwa. Mtoto aliye na hamu mbaya anaweza pia kupewa cowberries, ambayo itaboresha.
Lingonberries ni muhimu kwa cystitis. Itasaidia wote kuzuia ugonjwa huu mbaya sana na kutibu. Kutokana na maudhui yake ya juu ya vitamini C na B2, potasiamu, asidi za kikaboni, na oksidi ya magnesiamu, cowberry huondoa kuvimba kwa cystitis na inakuwezesha kusahau kuhusu hilo kwa muda mrefu.
Lingonberries inajulikana kuwa na athari chanya kwenye maono, kwani yana kiasi kikubwa cha provitamin A.
Wataalam wanapendekeza kuchukua juisi ya lingonberry katika kesi ya shinikizo la damu. Kwa wanawake, lingonberry pia ni muhimu kama bidhaa nzuri ya mapambo. Decoctions ya majani yake itaimarisha nywele na kuondoa matatizo ya dandruff.
Kwa wanaume, haswa katika uzee au kwa kupungua kwa kazi ya ngono, lingonberry itatumika kama aphrodisiac bora.
Berry hii husaidia kuondoa pombe kutoka kwa mwili. Sifa za dawa za mmea huu pia zitasaidia na ugonjwa wa gum, stomatitis, na ugonjwa wa periodontal. Decoction ya majani itakuwa muhimu sana, ambayo ni muhimu kwa suuza kinywa na magonjwa hayo.
Majani ya lingonberry yana mali ya faida zaidi kuliko matunda. Ni wakala wa asili wa baktericidal, antiseptic, na kupambana na uchochezi. Inaongeza athari za antibiotics, hivyo mchuzi unapendekezwa kama msaidizi katika matibabu ya magonjwa ya uchochezi. Decoction hii pia ni muhimu kwa kupunguza uvimbe, kwani inasaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili.
Katika dawa, majani hutumiwa kutengeneza disinfectants, diuretics, na choleretic.
Lingonberries ni mponyaji bora wa asili kwa figo. Itasaidia kuondokana na pyelonephritis na kuzuia malezi ya mawe ya figo. Arbutin iliyomo ndani yake ni antiseptic bora kwa njia ya mkojo.
Inaboresha utendaji wa kongosho, kwa hivyo ni muhimu pia kuchukua lingonberry katika matibabu ya ugonjwa wa sukari. Kwa asidi iliyotamkwa ya juisi ya tumbo, lingonberry itakuwa msaidizi bora, kwani ina athari chanya kwenye motility ya matumbo. Berry hii itasaidia na gastritis na kongosho. Decoction ya majani ya lingonberry pia ni muhimu kwa kupoteza uzito. Wataalam wa lishe wanapendekeza kuitumia pamoja na lishe.
