John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Supu ya cream ya viazi
- 2 kg Viazi
- 1 tbsp Siagi
- 2 L Mchuzi wa mboga
- 200 ml mvinyo White
- 1 Kitunguu
- 1 Jani la Bay
- 1 tsp Marjoram safi
- 1 bana Nutmeg
- 200 ml Cream iliyopigwa
- 1 bana Chumvi
- 1 bana Pilipili
- 1 Viazi vitamu
- 1 tbsp Mafuta
Karoti na supu ya tangawizi
- 400 g Karoti
- 1 Kitunguu
- 1 bana Sugar
- 1 tbsp Mafuta ya Sesame
- 400 ml Mchuzi wa mboga
- 1 bana Pilipili ya Chili iliyokatwa vizuri
- 4 tsp Tangawizi iliyokatwa
- 250 ml Maziwa ya Nazi
- 3 tbsp Juisi ya chokaa
- 2 tbsp Ufuta
Supu ya pea na mint
- 500 g Mbaazi
- 1 tbsp Mafuta
- 400 ml Mchuzi wa mboga
- 200 ml Maji
- 1 Kitunguu
- 0,5 kikundi Mint
- 0,5 kikundi Basil
- 1 bana Sugar
- 1 bana Pilipili
- 1 bana Chumvi cha bahari
- 5 tsp Jibini la Creme fraiche
Maelekezo
Supu ya cream ya viazi
- Kwa supu ya viazi ya cream, onya viazi na vitunguu na ukate kwenye cubes. Kaanga katika siagi hadi uwazi, mimina katika hisa ya mboga na divai nyeupe. Ongeza jani la bay na marjoram na upika kwa muda wa dakika 15.
- Ondoa jani la bay, ongeza cream na puree kila kitu. Msimu kwa ladha na chumvi, pilipili na nutmeg. (Ikiwa supu ni nene sana, nyembamba na hisa kidogo ya mboga). Chambua viazi vitamu, kata ndani ya cubes ndogo sana, kaanga katika mafuta kidogo na uinyunyiza juu ya supu.
supu ya karoti
- Kwa supu ya karoti, onya karoti na vitunguu na uikate vipande vidogo. Kaanga karoti na cubes za vitunguu na uzani wa sukari kwenye mafuta ya ufuta hadi uwazi na ujaze na hisa ya mboga. Ongeza vijiko 4 hivi vya tangawizi mbichi na pilipili kidogo na upike kwa takriban dakika 30.
- Kisha pitia ungo, ongeza maziwa ya nazi, msimu na vijiko 2-3 vya maji ya chokaa, chumvi, pilipili na pilipili. Choma mbegu za ufuta kwenye sufuria na uinyunyize juu yao.
Supu ya pea
- Kwa supu ya pea, peel na ukate vitunguu na kaanga katika mafuta hadi uwazi. Mimina mchuzi wa mboga na maji, ongeza majani ya mint iliyokatwa na basil na upike kwa dakika kama 30. Kisha puree na msimu na chumvi bahari, pilipili na sukari. Pamba na dollop ya creme fraîche
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 69kcalWanga: 6.4gProtini: 1.2gMafuta: 3.9g
