Nyanya Siagi Kuku

Kata kuku katika vipande vya ukubwa wa bite. Changanya mtindi na viungo, maji ya limao na mafuta. Chambua tangawizi na uiongeze na grater. Chambua na ukate vitunguu vizuri na uongeze pia. Acha kila kitu kiingie kwenye jokofu kwa angalau masaa 2, lakini ikiwezekana usiku. Kisha kuweka kuku katika sahani ya kuoka na kupika kwa dakika 20 kwa digrii 200 kwa usaidizi wa shabiki.

Wakati huo huo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Ongeza mdalasini, karafuu na Kadermom na kaanga kwa muda mfupi. Chambua tangawizi na uikate kwenye sufuria. Angaza vitunguu na uifanye kwenye sufuria. Kata pilipili vizuri na uwaongeze pia. Kata kata nyanya na uchanganye katika vipande vidogo na mchanganyiko wa kusimama au blender ya mkono. Ongeza kwenye sufuria pamoja na kuweka nyanya. Weka kifuniko kwenye sufuria na kuruhusu kila kitu kichemke kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.

Ikiwa kitu kizima kinaonekana kuwa kikavu kidogo baada ya dakika 10, maji kidogo yanaweza kuongezwa kwa hiari. Sasa ongeza viungo na asali na kuku iliyopikwa kikamilifu. Weka tena kifuniko kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 10. Mwisho lakini sio mdogo, safisha na cream. Inakwenda vizuri na wali wa basmati au mkate wa naan (tazama picha). Hamu nzuri!