John Myers
Nyanya Quinotto
Kichocheo kamili cha nyanya ya quinotto na picha na maelekezo rahisi ya hatua kwa hatua.
- 200 g Quinoa
- Kitunguu 1 kidogo nyekundu, kilichokatwa vizuri
- Vidole 1 vitunguu, vilivyokatwa vizuri
- 100 ml Yzaguirre Vermouth au Noilly Prat
- 500 ml Nyanya za chunky
- 50 g Parmesan, iliyokatwa safi
- 1 tbsp Siagi
- Chumvi
- Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
- Sukari mbichi ya miwa
- Mafuta
- Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria na kaanga vitunguu na vitunguu hadi viive, kisha ongeza quinoa na kaanga kwa muda mfupi, kisha punguza glasi ya vermouth na sasa punguza jiko hadi joto la wastani.
- Stir until the quinoa has absorbed the vermouth and then – just like with risotto – always add the chunky tomatoes in sips (warm up beforehand so that the cooking process is not interrupted). Don’t forget to stir.
- Baada ya dakika 20 quinoa ni kamilifu. Inapaswa kuwa kama risotto, bulky, lakini bado kidogo. Sasa panda Parmesan na siagi, koroga vizuri na msimu na chumvi, pilipili na sukari. Kisha ondoa jiko, funga kifuniko na uiruhusu kusimama kwa dakika 5.
- Unaweza kula kama chakula kikuu au unaweza pia kula kipande cha samaki au nyama nayo. Kila mmoja apendavyo.
