Micah Stanley
Curcumin ni nyongeza maarufu ya lishe. Ni dutu iliyotengwa na iliyojilimbikizia sana kutoka kwenye mizizi ya turmeric. Walakini, tafiti zimeonyesha kuwa katika hali zingine manjano hufanya kazi vizuri zaidi kuliko curcumin.
Je, ni bora Turmeric kuliko Curcumin?
Watengenezaji wa virutubisho vya lishe mara nyingi huanguka kwenye mtego sawa na kampuni za dawa. Inaaminika kuwa dutu moja maalum lazima iwe pekee kutoka kwa chakula cha asili au mmea na imefungwa kwa fomu iliyojilimbikizia sana kwenye capsule. Kiwango cha juu cha dutu katika capsule, capsule hii lazima iwe na ufanisi zaidi. Wakati mwingine hiyo inaweza kuwa kweli, lakini inaonekana si mara zote.
Curcumin, kwa mfano, inachukuliwa kuwa kiungo hai katika turmeric - mizizi ya njano kutoka Mashariki ya Mbali, ambayo pia ni kiungo muhimu katika curry. Walakini, manjano ina zaidi ya vitu 300 tofauti. Kwa nini curcumin ya vitu vyote, ambayo ni asilimia 2 hadi 5 tu iliyomo kwenye turmeric, inapaswa kuwajibika kwa athari za uponyaji za mzizi?
Sasa kuna tafiti nyingi ambazo zimefanywa na curcumin pekee na pia zimetoa matokeo ya kuridhisha sana. Walakini, athari ya curcumin haijawahi kulinganishwa na athari ya mzizi mzima wa manjano katika utafiti mmoja. Hasa hiyo ingekuwa ya kufurahisha kwa sababu manjano yanaweza kuwa na ufanisi zaidi kuliko curcumin.
Kwa nini dutu moja haiwezi kufanya kazi pamoja na mchanganyiko wa asili wa vitu vingi tofauti
Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Texas waliandika mnamo Septemba 2013 katika jarida la Molecular Nutrition and Food Research kwamba curcumin inaonyesha athari sawa na turmeric katika baadhi ya maeneo, lakini tu turmeric inaonyesha athari katika maeneo mengine, lakini sio curcumin. Hiyo haishangazi. Mbali na curcumin, manjano yana mamia ya vitu vingine, kama vile turmeric, turmeronol, turmerone, curion, acoran, bergamotan, bisacuron, germacron, dehydrozingerone, furanodien, elemen na mengi zaidi.
Kila moja ya vitu hivi sasa ina mali yake ya kibinafsi. Zaidi ya hayo, athari ya upatanishi, ambayo huja tu kupitia mchanganyiko wa vitu tofauti na ambayo dutu moja haiwezi kamwe kufikia, lazima isahauliwe. Turmeric pia ina kiasi kidogo cha mafuta ambayo inaweza kuongeza bioavailability ya vitu vingine, ikiwa ni pamoja na curcumin.
Kwa hivyo, kuna masomo ambayo yanajitolea tu kwa athari za manjano. Majaribio ya seli yalionyesha kuwa mzizi au poda ya manjano ina athari ya antimicrobial, inalinda seli zenye afya kutokana na mabadiliko na mionzi ya ionizing, na ina mali ya kupambana na kansa. Uchunguzi wa kimatibabu umeonyesha kuwa manjano yanaweza kusaidia kwa magonjwa ya uchochezi, saratani, chunusi, fibrosis, lupus nephritis, kisukari, na ugonjwa wa matumbo unaowaka.
Kwa kulinganisha: turmeric ina athari bora kwenye seli za saratani kuliko curcumin
Katika moja ya tafiti chache za kulinganisha, watafiti kutoka Kituo cha Saratani cha Anderson huko Texas walichunguza athari za curcumin na manjano kwenye mistari saba tofauti ya saratani ya binadamu. Maelezo yako kwenye video ya Dk. Ili kuona na kusikia Michal Greger.
Utafiti huu ulionyesha kuwa curcumin ilikuwa nzuri kabisa katika kupambana na seli za saratani ya matiti, kwa mfano (uwezo wa kuua seli za saratani (= cytotoxicity) ilikuwa asilimia 30), lakini poda kutoka kwa mizizi yote ya turmeric ilipata athari bora zaidi. Hapa kiwango cha cytotoxicity kilikuwa zaidi ya asilimia 60.
Hali ilikuwa sawa na seli za saratani ya kongosho. Curcumin ilifikia asilimia 15, manjano asilimia 30. Kwa seli za saratani ya koloni, ilikuwa asilimia 10 kwa curcumin, asilimia 25 kwa turmeric, na kadhalika. Kwa hiyo ni wazi kwamba mizizi ya manjano ina viungo vingine vya kazi - hasa vitu vya kupambana na kansa - na si tu curcumin.
Turmeric isiyo na curcumin pia inafaa dhidi ya saratani na kuvimba
Kuna hata tafiti zinazoonyesha kwamba turmeric ambayo imenyimwa curcumin pia ni ya kupambana na uchochezi na kupambana na kansa - katika kiwango sawa au hata cha juu kama maandalizi ya turmeric yenye curcumin.
Kwa mfano, turmerone ilipatikana katika turmeric, ambayo ina athari nzuri sana ya kupambana na uchochezi na kansa. Dutu nyingine katika turmeric ni kipengele, ambacho kimetumika kwa muda mrefu nchini China kutibu saratani. Hata hivyo, vitu hivi vyote havipo tena katika maandalizi safi ya curcumin na bila shaka hawezi kuwa na athari huko.
dr Greger anafunga video yake - akiwa amepigwa na butwaa - kwa maneno haya:
"Nilidhani kuwa watafiti wanaohusika sasa wangeshauri kutopendekeza curcumin tena, lakini wape tu watu manjano. Badala yake, wanapendekeza kutengeneza virutubisho vya lishe kutoka kwa kila kiungo kinachotumika ... "
Bora pamoja: turmeric na curcumin
Lakini kwa nini usichanganye hizi mbili - haswa katika kesi ya ugonjwa? Wakati fulani (kwa mfano kwa wiki 4 – 6) unaweza kuchukua maandalizi ya curcumin (kwa sababu matokeo ya utafiti hadi sasa yanasadikisha) na wakati huo huo unaweza kujumuisha manjano kwenye mlo wako wa kila siku – katika supu, mboga mboga, na vitetemeshi vingi. sahani zaidi.
Labda unahisi kutokuwa na uhakika na hujui jinsi ya kupika na manjano, jinsi ya kuifanya vizuri na katika sahani ambazo poda ya manjano huenda vizuri. Kwa hivyo, sisi katika Kituo cha Afya tumechapisha kitabu chetu cha kupikia cha manjano chenye rangi nyingi. Utapata milo kuu 35 iliyoonyeshwa na manjano pamoja na tiba ya manjano ya siku saba na mapishi mengine 15.
Sifa maalum ya tiba ya manjano ni kwamba unaendelea kuongeza dozi ya kila siku ya manjano hadi gramu 8 wakati wa matibabu (imegawanywa katika milo mitatu kuu) na hivyo kufikia kiwango cha ufanisi. Kwa sababu tafiti zilizo na manjano kawaida zilionyesha tu athari zinazohitajika kutoka kwa kipimo cha juu.
