John Myers
Kuna sababu nyingi za kutokula nyama. Katika hali nyingi, hata hivyo, kuepuka arseniki kwa hakika haikuwa mojawapo yao. Huko USA, hata hivyo, kutokula nyama kunaweza kupendekezwa kwa sababu hii haswa. Viungio vyenye arseniki vinaweza kulishwa kwa kuku huko.
Arsenic huwapa kuku rangi yenye afya
Carole Morison, mkulima wa mkataba wa Perdue, mzalishaji mkubwa wa tatu wa kuku nchini Marekani, amevunjika moyo:
"Inanisumbua sana wakati watu wanawekwa wazi kwa sumu kama arseniki. Lakini hatuna chaguo lingine. Inabidi tuwalishe kuku kile ambacho Perdue anatuambia tufanye.”
Tofauti na wenzao wa Uropa, watayarishaji wa kuku wa Kimarekani wanaruhusiwa kutumia viungio vya malisho vyenye arseniki kwa idhini rasmi kutoka kwa FDA(1). Kwa nini wanataka kulisha sumu nzito namna hiyo kwa makusudi? Naam, arseniki inakuza kupata uzito na kuzuia maambukizi ya vimelea huku ikitoa kuku kuonekana kwa rangi yenye afya.
Kutokana na hili, inaweza kuhitimishwa kwamba ikiwa sekta ya kuku inapaswa kutoa hisia ya rangi ya afya, kuku ni wazi chochote lakini afya. Kisha kuwalisha sumu yenye uwezo wa arseniki kujifanya kuwa na afya nzuri, ambayo inawezekana kuwafukuza wasio na afya hata mbali zaidi, hufanya hali kuwa ya kitendawili zaidi kuliko ilivyo tayari.
Arsenic ni hatari
Arsenic ni sumu hatari sana inayojulikana. Katika karne ya kumi na tisa, arseniki ilikuwa silaha maarufu sana na yenye sifa mbaya ya mauaji, kwa kuwa dozi ndogo za arseniki zinazosimamiwa mara kwa mara zinaweza kutumika kuiga kifo kutokana na ugonjwa. Hasa, kiwanja cha arseniki kinachoitwa arseniki kilitumiwa, ambacho pia kilikuwa na jina la kuwaambia "poda ya urithi".
Inapotumiwa kwa dozi ndogo, za kawaida, aseniki huchochea dalili zinazofanana na ugonjwa fulani sugu, lakini ambazo kwa kawaida hazileti mawazo ya sumu ya siri kwa wale walioathirika. Ngozi na mishipa ya damu imeharibiwa na uvimbe mbaya hujitokeza kwenye ngozi, mapafu, ini na kibofu. Sumu ya papo hapo yenye miligramu 60 hadi 170 za arseniki - ambayo inachukuliwa kuwa kipimo kikubwa - husababisha kifo ndani ya masaa au siku chache kutokana na kushindwa kwa figo na moyo na mishipa.
Dalili nyingi za ugonjwa ni kweli sumu
Madaktari wengi hawaamini katika bidhaa taka na detoxification, wala katika asidi na deacidization, lakini wao ni - isiyo na mantiki kama hiyo inaweza kuonekana - inaonekana wanaamini kabisa kwamba viumbe vinaweza kuondokana na sumu zote ambazo huchukua mara kwa mara na chakula, na hewa, kwa maji ya kunywa, kwa dawa, kwa bidhaa za utunzaji wa kibinafsi, kupitia nguo zake au pia kupitia mivuke kutoka kwa fanicha na vifaa vya ujenzi, inaweza kutolewa kabisa na kwa urahisi au angalau kutengwa.
Ndiyo maana wanakumbuka kwamba dalili nyingi za kutatanisha ambazo baadhi ya watu wanakabiliwa nazo ni matokeo ya kimantiki ya sumu - na aina mbalimbali za sumu kutoka kwa maisha yetu ya kila siku ya kisasa.
Arsenic na kila bite ya kuku
Bila shaka, wanadamu wanaweza kufanya kiasi fulani cha sumu kutokuwa na madhara na kuiondoa kwa kiasi fulani. Hata hivyo, pamoja na aina nyingi na wingi wa sumu na vichafuzi vinavyopatikana KILA MAHALI leo, uwezo wa asili wa mwili wetu wa kuondoa sumu mwilini umezidiwa kabisa.
Ingawa inaweza kuwa kubwa kwa mtu mmoja au mwingine, itaweza tu kuondoa sehemu kubwa ya kemikali na sumu zinazoingia kwenye mwili wa mwanadamu kila siku. Sio tofauti sana na kuku. Hata hawawezi kutoa kwa usalama sumu zote zinazoingia kwenye miili yao kupitia chakula na mazingira, na kwa bahati mbaya, pia hawana uwezo wa kuondoa sumu ya arseniki (kwa kiasi cha kulishwa).
Hii pia ndiyo sababu Waamerika wengi na bila shaka watalii wanaokaa Marekani hutumia arseniki kila siku - yaani wakati wowote wanakula nyama ya kuku.
Katika hali nyingi, kuku walioathiriwa labda hawaonyeshi dalili za sumu sugu ya arseniki kwa sababu kawaida huishi kwa wiki chache tu. Kabla ya dalili za sumu kuonekana, walichinjwa zamani.
Kuku wa kikaboni hawana arseniki
Masomo kutoka 2004 na 2005 yaliangalia viwango vya arseniki katika kuku kutoka kwa maduka makubwa na minyororo ya chakula cha haraka. Arsenic ilipatikana mara kwa mara. Kuku kutoka mashamba ya kilimo hai pia wamejaribiwa - kupata viwango vya chini sana vya arseniki au hakuna arseniki kabisa.
Tofauti na ufugaji wa kuku wa kawaida, nyongeza ya arseniki ya Roxarsone haipaswi kulishwa kwa kuku katika shughuli za unenepeshaji wa kikaboni. Nchini Marekani pekee, kilo milioni moja za Roxarsone zilitolewa mwaka wa 2006 - hasa zilizokusudiwa kuishia kwenye matumbo ya kuku.
Ulaji wa mara kwa mara wa kiasi kidogo cha arseniki unaweza kusababisha saratani na uharibifu wa ujasiri. Arsenic pia imehusishwa na ugonjwa wa moyo, kisukari, na kupungua kwa kazi ya akili na ujuzi. Kula wanyama wanaolishwa arseniki mara kwa mara kunaweza kugharimu miaka michache ya maisha yako - lakini unajuaje hilo unapokuwa kwenye kitanda chako cha kufa? Kwa hivyo watu wengi hawajui pia. Wanaona tu ugonjwa huo - lakini wanabaki bila kujua kuhusu sumu ambayo ilisababisha ugonjwa huo hapo awali.
