Caramel ya Vegan: Jinsi inavyofanya kazi

Vegan caramel inatoa desserts nyingi kugusa kumaliza. Hivi majuzi, watu wengi wameshikilia umuhimu mkubwa kwa ukweli kwamba pipi pia zina mbadala wa vegan. Unaweza kufikia msimamo wa creamy wa caramel bila kuongeza siagi na cream.

Caramel ya mboga - viungo na utaratibu

Caramel ya mboga haina siagi na cream ya asili ya wanyama. Unaweza kutumia tui la nazi kama mbadala wa mimea. Ikiwa unataka caramel kuwa creamy unapaswa kutumia sehemu nene ya maziwa, ikiwa unataka caramel kuwa runnier kidogo unaweza kutumia sehemu nyepesi ya maziwa.

1. Unahitaji viungo vitatu: gramu 250 za sukari, 70ml ya maji, na 200g ya maziwa ya nazi. Mimina maji kwenye sufuria na kuongeza sukari. Pindua sufuria ili kusambaza sukari sawasawa.
2. Chemsha maji hadi iwe wazi. Mara tu sukari inapogeuka kahawia, unapaswa kuondoa sufuria kutoka kwa maji. Sukari hukauka haraka sana, kwa hivyo jihadharini usiruhusu caramel iwe giza sana na isiweze kupendeza. Usikoroge mchanganyiko wa maji-sukari bado!
3. Mimina takriban 50ml ya tui la nazi kwenye mchanganyiko wa sukari ya moto na maji na ukoroge vizuri. Hatua kwa hatua ongeza maziwa ya nazi iliyobaki. Mara tu caramel inapounda misa ya homogeneous, unaweza kuileta kwa chemsha tena. Koroga kila mara ili caramel isishikane na isipate ngozi juu yake.
4. Kisha basi caramel iwe baridi na uimimina kwenye kioo. Caramel itahifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu. Unaweza pia kufurahia baridi na kuitumia kusafisha muffins, waffles, na desserts nyingine. Furahia mlo wako!