Casserole ya mboga na Jibini safi ya Mbuzi

Safisha kohlrabi na karoti na ukate kwenye cubes. Gawanya broccoli katika florets ndogo. Kata vitunguu na vitunguu na kaanga kidogo kwenye sufuria na mafuta ya mizeituni. Blanch mboga katika sufuria na maji ya chumvi. Kata parsley katika vipande vidogo.

Tenganisha mayai na kuwapiga wazungu wa yai na chumvi kidogo hadi iwe ngumu. Piga viini vya yai na siagi laini kwenye bakuli la kuchanganya hadi iwe cream. Koroga jibini safi ya mbuzi na crème fraîche na msimu kila kitu na chumvi, pilipili na nutmeg. Sasa koroga katika mikate ya mkate, Parmesan, vitunguu na parsley. Hatimaye kunja wazungu wa yai.

Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza mchanganyiko na uchanganya kila kitu vizuri. Sasa weka kila kitu kwenye bakuli la kuoka. Weka bakuli katika oveni (iliyosaidiwa na shabiki) iliyowashwa hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 50.