John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 Kitunguu
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 2 cm Tangawizi safi
- 1 Pilipili nyekundu
- 400 g Karoti
- 2 tbsp Mafuta, mfano mafuta ya nazi au ufuta
- 2 tsp Curry powder, mfano Madras Curry au Garam Masala
- 1 tbsp Sukari ya sukari
- 200 g Mbaazi zilizohifadhiwa
- 200 g Maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa
- 150 g Dengu nyekundu
- 400 ml Mchuzi wa mboga
- 400 ml Maziwa ya Nazi
- 200 g Tofu ya kuvuta sigara
- Pilipili ya chumvi
- 0,5 kikundi Coriander au parsley
- 2 tbsp Chips za nazi
Maelekezo
- Chambua na ukate vitunguu, vitunguu na tangawizi vizuri. Kata pilipili kwa nusu, ondoa msingi na ukate vipande vidogo. Kata karoti katika vipande, na au bila ngozi, kama unavyotaka.
- Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa. Jasho vitunguu, vitunguu, tangawizi na pilipili ndani yake kwa muda wa dakika mbili. Ongeza sukari na unga wa curry na kaanga kwa muda mfupi. Kisha kuongeza vipande vya karoti, mbaazi, dengu na maharagwe.
- Mimina katika hisa ya mboga na maziwa ya nazi. Mboga inapaswa kufunikwa tu na kioevu (kuongeza mboga kidogo ikiwa ni lazima). Nyunyiza na chumvi na pilipili, chemsha na kisha chemsha na kifuniko kimefungwa kwa moto wa wastani kwa dakika 15. Koroga mara kwa mara.
- Wakati curry inachemka, kata tofu kuwa takriban. 2 cm vipande. Kata vizuri coriander au parsley. Ongeza tofu kama dakika 5 kabla ya mwisho wa wakati wa kupikia. Msimu tena ili kuonja na, ikiwa ni lazima, msimu tena. Nyunyiza coriander na chips za nazi juu. Hii inafaa z. B. Mchele.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 62kcalWanga: 4.7gProtini: 2.7gMafuta: 3.6g
