Venison Goulash na Dumplings Pretzel na Mimea ya Brussels na Mboga ya Chestnuts

Osha goulash safi ya mawindo na kavue, weka mafuta ya nazi kwenye sufuria ya kuchoma na uipate moto; Fry venison goulash kwa nguvu pande zote mbili.

Washa tanuri hadi 160 - 180 ° C, punguza goulash ya nyama iliyochomwa na hisa ya mchezo na kuongeza divai nyekundu, divai ya bandari na cream.

Kata vitunguu na uongeze kwenye goulash na viungo vya mchezo: koroga kwa nguvu. Weka roaster katika tanuri na simmer kwa saa 4: kuchochea mara kwa mara.

Mtihani wa kupikia unapaswa kufanywa baada ya takriban. masaa 3; tumia kioevu kilichopunguzwa kama mchuzi.

Kata pretzels katika vipande ½ - 1 cm na uweke kwenye bakuli kubwa; Weka mayai 4 juu na kuchanganya; kisha kuleta maziwa kwa chemsha, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Ongeza maziwa yaliyopozwa kidogo kwenye pretzel na uifanye kwa uangalifu, uangalie usivunje vipande.

Chambua na ukate vitunguu, kaanga katika siagi hadi uwazi, osha na ukate parsley na uongeze kwenye mchanganyiko wa dumpling na vitunguu.

2 Kueneza karatasi za karatasi za alumini kwa upande kwenye meza na kufunika na filamu ya chakula; Paka mafuta ya foil na mafuta na ueneze mchanganyiko wa dumpling na mikono ya mvua kwenye filamu ya chakula na uunda kwenye roll. Kwanza tembeza rolls kwenye filamu ya chakula na kisha tu ndani ya karatasi ya alumini, bonyeza ncha na uzipindue ndani, ili roll imara itengenezwe, yaani, pindua sana; kurudia mchakato na misa iliyobaki.

Chemsha dumpling rolls kwenye sufuria kubwa na maji yanayochemka kwa karibu dakika 40, kisha uinulie rolls nje, uifunge nje ya foil, ukate vipande vipande na kaanga kwa muda mfupi kwenye siagi.

Safisha chipukizi za Brussels na upike kwenye maji yenye chumvi hadi ziwe thabiti.

Weka chestnuts kwenye pakiti ya utupu katika maji ya moto kwa dakika 15.

Weka mboga iliyokamilishwa kwenye siagi na msimu na chumvi na nutmeg.