Kupasha Moto Wali: Kwa Nini Unapaswa Kuzingatia Usafi wa Kina

Je, umepikwa wali mwingi sana ambao uliacha mengi kwenye meza ya chakula? Ikiwa mchele umekaa kwa muda, matumizi ya mabaki yanaweza kuwa shida. Hapa unaweza kujua ni nini unahitaji kuzingatia wakati wa kupokanzwa mchele ili kuepusha hatari inayowezekana ya vijidudu.

Ikiwa unataka kuhifadhi mchele uliopikwa na kuwasha moto tena, lazima uwe mwangalifu juu ya usafi. Kwa sababu: Mchele karibu kila mara huwa na bakteria wanaotengeneza spora wa aina ya Bacillus cereus, kinaonya kituo cha ushauri kwa watumiaji cha Bavaria.

Chemsha mchele tena: kuna hatari ya vijidudu

"Spores za bakteria hawa haziuwi wakati wa joto. Bakteria wapya wanaotengeneza sumu wanaweza kutokea kutoka kwao wakati wa kuhifadhi,” anaeleza mlaji na mtaalamu wa lishe Susanne Moritz.

Bakteria hizi huongezeka haraka sana wakati wali uliopikwa unapopozwa polepole kwenye joto la kawaida au kuwekwa kwenye joto la vuguvugu. Matokeo yake, sumu (yaani sumu) kutoka kwa bakteria hawa inaweza kusababisha kutapika na kuhara.

Sahani za mchele zilizobaki bado zinaweza kupashwa moto, lakini tu ikiwa unachukua tahadhari chache. Ni muhimu kwamba mchele upozwe haraka kwenye jokofu au uhifadhiwe joto kwa zaidi ya digrii 65.

Hii inazuia vijidudu kukua au spores kuota. Lakini hata hivyo, mchele uliopikwa unapaswa kuliwa ndani ya siku.