Florentina Lewis
Mizizi ya kijani kibichi kutoka Asia ina kila kitu: Wasabi sio tu ya moto sana, lakini pia yenye afya! Hapa unaweza kusoma jinsi mboga za mizizi ya moto zina athari nzuri kwa afya yako.
Safi ya wasabi inayojulikana sana, ambayo unaijua kama dip kwa sushi, imetengenezwa kutoka kwa mizizi moto ya mmea wa wasabi. Wasabi hupata ukali wake kutokana na maudhui ya juu ya mafuta ya haradali. Sawa na horseradish, unaweza kuhisi spiciness hii kwenye pua yako.
Katika dawa za asili, mafuta ya haradali huchukuliwa kuwa antibiotic ya mitishamba na hukusaidia 'kula kiafya'.
Hii ndio athari ya wasabi kwenye afya yako
Wasabi kwa muda mrefu imekuwa na nafasi kama mmea wa dawa katika dawa za jadi za Kijapani. Mafuta ya haradali yaliyomo kwa wingi ni kati ya vitu vya mmea ambavyo ni nzuri kwa kiumbe kizima na hata inasemekana kupunguza hatari ya saratani. Tafiti nyingi za kisayansi zinaonyesha kuwa mafuta ya haradali husaidia kupambana na uchochezi na maambukizo ya bakteria na virusi.
Wasabi ina athari chanya kwenye mfumo wako wa kinga: ukali huiweka macho na kuifanya kuwa na nguvu zaidi dhidi ya vimelea hatari na bakteria.
Usagaji chakula chako pia hufaidika kutokana na viambato vyenye afya vya mzizi wa wasabi: Usagaji chakula chako hukuzwa na kuimarishwa. Wasabi pia ina athari ya kuondoa sumu na utakaso. Kwa hiyo ni chakula bora cha mlo!
Tahadhari: kama pilipili au pilipili, wasabi inapaswa kuliwa kwa kiasi. Vinginevyo, viungo vya moto vinaweza kusababisha dalili kama vile kiungulia au kuhara ikiwa una tumbo nyeti.
Wazo la mapishi: Jinsi ya kupika na wasabi
Wasabi kwa kawaida inapatikana katika fomu ya kuweka au poda. Kwa bahati mbaya, mizizi yote yenyewe haipatikani kwa ununuzi. Lakini unaweza pia kusafisha sahani na kuweka au poda.
Wasabi inafaa hasa kwa majosho ya kujitengenezea nyumbani. Kwa uangalifu ongeza unga wa wasabi kwenye mayo na ukoroge pamoja ili kutengeneza dip yenye krimu. Unaweza kubadilisha spiciness kama unavyopenda kwa kuongeza kipimo cha kuweka. Dip ya wasabi inakwenda vizuri na viazi au sahani za samaki! Safi sana, unatumia wasabi kama nyongeza ya sushi!
Unaweza pia kutumia kuweka wasabi kwa mkate wa ladha, kwa mfano. Ongeza tu baadhi ya unga wa moto kwenye viungo vilivyobaki ambavyo ungependa kutumia mkate wa nyama au mboga mboga na kuongeza viungo vya ladha na afya kwenye sahani yako! Hakuna kikomo kwa mawazo yako linapokuja suala la kitoweo na kusafisha na mizizi tofauti ya wasabi, baada ya yote unafanya kitu kizuri sana kwa afya yako!
