Chestnut ya Maji

Wanaonekana kama chestnuts, lakini hawahusiani nao: chestnuts ya maji ni balbu za chakula cha mmea wa majini wa Asia ambao ni wa familia ya nyasi ya sour. Soma habari muhimu zaidi kuhusu chakula hiki katika maelezo ya bidhaa zetu.

Ukweli wa kuvutia juu ya chestnut ya maji

Chestnut ya maji ni mmea unaokuzwa kwa ajili ya uzalishaji wa chakula katika nchi za ikweta kama vile Uchina, Taiwan, Japan, Thailand, India, Ufilipino na Australia. Shukrani kwa mwili wake mweupe, mwembamba na tamu, ladha kidogo ya nut, chestnuts ya maji ni ledsagas bora kwa sahani nyingi. Katika vyakula vya Asia, inaweza kupatikana kama kiungo katika sahani za wok, kari, na supu na vilevile katika desserts. Balbu za chipukizi za ukubwa wa jozi pia huchakatwa kuwa unga.

Kununua na kuhifadhi

Tofauti na chestnuts (chestnuts), chestnuts ya maji ni mara chache safi katika nchi hii. Wana uwezekano mkubwa wa kupatikana katika maduka ya Asia. Ikiwa umenunua vielelezo ambavyo havijatengenezwa, ni bora kuhifadhi mizizi kwenye bakuli iliyofunikwa na maji kwenye jokofu. Wanaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa siku tatu. Unaweza kupata chestnuts za maji zilizosafishwa kwenye mkebe katika idara za maduka makubwa ya delicatessen. Hifadhi mahali pa giza, baridi, itahifadhiwa kwa miezi kadhaa hadi miaka.

Vidokezo vya kupikia kwa chestnuts za maji

Chestnuts ya maji ni rahisi kujiandaa. Kabla ya matumizi zaidi, unachotakiwa kufanya ni suuza machipukizi mapya na kuyamenya kwa kisu kikali cha jikoni. Osha bidhaa za makopo kwenye ungo na uiruhusu kukimbia kwa muda mfupi. Dakika chache ni za kutosha kupika, lakini hata baada ya muda mrefu wa kupikia, chestnut ya maji huhifadhi bite na harufu yake. Kaanga vyakula maalum vya Kiasia pamoja na mboga na nyama kwenye sufuria na ukoleze sahani hiyo na mchuzi wa pilipili: Tambi zetu za glasi pamoja na kuku ni kichocheo kitamu cha chestnut cha maji kwa utayarishaji wa aina hii. Kwa ujumla, mizizi ni kiungo bora kwa kila sufuria ya wok. Wanaweza pia kutumika kama kujaza au caramelized na kutumika kama sahani maalum ya upande. Mbichi, massa nzuri ni kiungo cha ladha katika saladi. Safisha saladi ya matunda kwa ladha ya kigeni au jaribu chestnuts za maji zilizotiwa tamu na syrup kwenye cream ya nazi.