Je, ni baadhi ya vitandamlo maarufu vya Irani vilivyotengenezwa kwa karanga?

kuanzishwa

Iran ina urithi tajiri wa upishi ambao unaonyeshwa katika dessert zake. Nchi inajulikana kwa kutumia njugu kama kiungo kikuu katika peremende zao, na njugu hizi hutumiwa katika aina mbalimbali za vitandamra kama vile baklava, ghotab, sohan asali, sholezard na baghlava. Karanga sio tu kuongeza ladha, lakini pia texture na lishe kwa desserts.

baklava

Baklava ni dessert maarufu ya Kiajemi iliyotengenezwa kwa safu za keki za phyllo ambazo hujazwa na karanga zilizokatwa, kwa kawaida pistachio, na kutiwa tamu na sharubati au asali. Keki kwa kawaida hukatwa katika maumbo ya almasi au mraba na mara nyingi hutolewa wakati wa matukio maalum kama vile harusi na sherehe za Eid. Baklava si maarufu nchini Iran pekee bali pia katika nchi nyingine za Mashariki ya Kati, Ugiriki na Uturuki.

Ghotab

Ghotab ni keki ya kitamaduni ya Kiirani ambayo hutengenezwa kwa unga mtamu uliojazwa na mchanganyiko wa karanga zilizosagwa, kwa kawaida lozi, walnuts, au pistachio, na iliki. Kisha keki hutiwa umbo la mpevu au umbo la nusu mwezi na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Ghotab kawaida hutumika kama kiambatanisho cha chai au kahawa.

Sohan Asali

Sohan Asali ni kitindamlo cha Kiirani ambacho kimetengenezwa kwa sukari ya karameli, zafarani na lozi. Mchanganyiko huo hupikwa hadi kuunda uthabiti unaofanana na toffee, na kisha huenea kwenye uso uliotiwa mafuta na kukatwa kwenye maumbo ya almasi. Sohan Asali kawaida hutolewa kama vitafunio vitamu na mara nyingi hutolewa kama zawadi wakati wa likizo na hafla maalum.

Sholezard

Sholezard ni mchele wa jadi wa Irani ambao umetengenezwa kwa mchele, sukari, zafarani na maji ya waridi. Kitindamcho huwa na ladha ya mdalasini na mara nyingi hujazwa na mlozi au pistachio. Sholezard kawaida huhudumiwa wakati wa sherehe za kidini na sherehe.

Baghlava

Baghlava ni dessert maarufu ya Kiajemi ambayo imetengenezwa kwa safu za keki za phyllo ambazo hujazwa na karanga za kusagwa, kwa kawaida lozi au pistachio, na kutiwa tamu na sharubati au asali. Keki mara nyingi hukatwa katika maumbo ya almasi na hutolewa wakati wa matukio maalum kama vile harusi, siku za kuzaliwa, na sherehe za Eid. Baghlava si maarufu nchini Iran tu bali pia katika nchi nyingine za Mashariki ya Kati.