John Myers
Utangulizi: Desserts za Mtakatifu Lucian
Saint Lucia inajulikana kwa tamaduni yake tajiri ya Karibea ambayo inaonekana katika vyakula vyake vya kitamaduni, pamoja na dessert zake. Vitindamlo vya Mtakatifu Lucian vinajulikana kwa ladha na viambato vyake vya kipekee ambavyo ni mchanganyiko wa mvuto wa Kiafrika, Uropa na Karibea. Baadhi ya dessert hizi zimepitishwa kutoka kwa vizazi na zimekuwa sehemu muhimu ya urithi wa upishi wa kisiwa hicho.
Kitindamlo Maarufu cha Jadi huko Saint Lucia
Moja ya dessert maarufu huko Saint Lucia ni fritters ya ndizi. Hutengenezwa kwa kuchanganya ndizi mbivu na unga, sukari, na viungo kama vile njugu na mdalasini. Kisha mchanganyiko huo hukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na kusababisha nje crispy na kituo cha laini, tamu. Mara nyingi fritters ya ndizi hutumiwa na dollop ya ice cream au kuinyunyiza poda ya sukari.
Dessert nyingine ya kitamaduni huko Saint Lucia ni keki ya nazi. Ni keki yenye unyevu, mnene iliyotengenezwa kwa nazi iliyokunwa, unga, sukari, na viungo kama vile mdalasini na vanila. Keki ya nazi mara nyingi hutolewa kwa mchuzi wa nazi laini unaotengenezwa na tui la nazi, sukari, na vanila. Keki hiyo ina ladha ya kipekee ya nazi na muundo mzuri wa krimu ambayo ni kamili kwa wale walio na jino tamu.
Hatimaye, pudding ya mkate ni dessert ambayo mara nyingi hutolewa wakati wa matukio maalum kama vile harusi na Krismasi. Hutengenezwa kwa kurarua vipande vya mkate na kuvilowesha kwenye mchanganyiko wa mayai, maziwa, sukari na viungo kama vile njugu na mdalasini. Mchanganyiko huo huokwa hadi hudhurungi ya dhahabu, na kusababisha pudding laini, tamu ambayo inafaa kwa hafla yoyote.
Mapishi na Viungo vya Desserts za Saint Lucian
Ili kutengeneza fritters za ndizi, utahitaji ndizi mbivu, unga, sukari, hamira, mdalasini, kokwa, chumvi na maji. Ponda ndizi, na upepete viungo vikavu kwenye mchanganyiko huo. Changanya hadi laini, ongeza maji ikiwa ni lazima. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, na uimimine unga kwenye sufuria. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na utumie moto.
Ili kutengeneza keki ya nazi, utahitaji nazi iliyokunwa, unga, sukari, hamira, mdalasini, kokwa, chumvi, mayai, maziwa na dondoo ya vanila. Changanya viungo vya kavu kwenye bakuli, na uongeze viungo vya mvua. Mimina unga kwenye sufuria ya keki iliyotiwa mafuta, na uoka kwa 350 ° F kwa dakika 35-40. Kutumikia na mchuzi wa nazi creamy.
Ili kutengeneza pudding ya mkate, utahitaji mkate, mayai, maziwa, sukari, mdalasini, nutmeg, dondoo la vanila na zabibu. Vunja mkate na uchanganye na viungo vingine. Mimina mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, na uoka kwa 350 ° F kwa dakika 45-50. Kutumikia joto na mchuzi wa caramel.
