John Myers
Nyama ya Uturuki imeenea katika nchi hii na hutumiwa mara kwa mara. Nyama inachukuliwa kuwa konda hasa, hivyo kifua cha Uturuki kinafaa hasa kwa chakula cha kalori. Wanyama wote na sehemu zote zinapatikana kibiashara. Batamzinga nzima au batamzinga kwa kawaida hupatikana tu kutoka vuli hadi masika. Wao hutumiwa kwa kawaida kwa kuchoma likizo. Sehemu, kwa upande mwingine, zinapatikana mwaka mzima.
Kwa sababu bata mzinga hutoa nyama nyeupe na nyekundu, sehemu kama vile matiti zina harufu nzuri, huku mguu ukiwa na ladha kali zaidi. Nyama inaweza kutumika kwa njia mbalimbali kwa sahani mbalimbali.
- Nyama ya Uturuki ni mojawapo ya aina za nyama zenye kalori ya chini: gramu 100 za nyama ya Uturuki iliyo na ngozi ina karibu kilocalories 151 - na hivyo ni chache kuliko kuku wengine wowote. Matiti ya Uturuki ni ya chini sana katika kalori na kilocalories 105. Maudhui ya mafuta ni asilimia moja tu. Unaweza kuongeza vipengele vya kujifurahisha kwa manufaa na mapishi yetu ya matiti ya Uturuki.
- Nyama ya Uturuki ina idadi ya virutubishi muhimu: Kama aina nyingine za kuku, hutoa protini ya hali ya juu ambayo mwili unaweza kutumia kwa urahisi. Ina vitamini B6 na niasini nyingi na ina vitamini B nyingine, ikiwa ni pamoja na vitamini B1, B2, na B12. Nyama pia hutoa madini ya chuma, potasiamu, na zinki. Katika miligramu 25 kwa gramu 100, ini ya Uturuki hutoa vitamini C nyingi na ina folate (asidi ya folic) na vitamini B12.
- Uturuki ina sehemu zote mbili-nyekundu na nyeupe-nyama. Nyama ya matiti ni nyepesi sana na ina ladha isiyo ya kawaida, lakini mara nyingi ni kavu kidogo kutokana na maudhui ya chini ya mafuta. Inafaa kwa steaks za kipepeo, nyama iliyokatwa, ragout au goulash. Nyama ya mguu ni nyeusi na juicier na ina ladha kali kulinganisha. Inaweza kutumika, kwa mfano, kwa roast iliyovingirwa au kwa rago au goulash, ambayo ina ladha ya moyo zaidi kuliko matiti ya Uturuki. Nyama ya mbawa pia ni nyeupe. Kwa mfano, inaweza kuoka, kuoka au kuoka. Hatimaye, ini ina harufu kali sana na inafaa kwa kuchoma, kwa mfano.
