John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Wiener Schnitzel kutoka nguruwe:
- 2 Nguruwe Wiener Schnitzel mkate, kukaanga na kugandishwa hadi 125 g
- 1 arc Karatasi ya ngozi
- 2 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
Uyoga wa vitunguu cream:
- 250 g Uyoga mdogo wa cream
- 2 Vitunguu vidogo takriban. 100 g
- 4 Karafuu kubwa za vitunguu
- 1 tbsp mafuta ya alizeti
- 1 tbsp Siagi
- 250 ml Creme à la Cuisine / 15% mafuta
- 4 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 2 pini kubwa Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
Viazi za Rosemary:
- 400 g Viazi ndogo, nta
- 1 tsp Chumvi
- 1 Sprig ya Rosemary
- 1 tbsp Siagi
- 2 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
Kutumikia:
- 2 Bua Parsley kwa kupamba
Maelekezo
Wiener Schnitzel kutoka nguruwe:
- Preheat tanuri (tanuri ya shabiki) hadi 180 ° C. Weka schnitzel iliyohifadhiwa kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi dhahabu-kahawia. Wakati wa kutumikia, msimu na chumvi kubwa ya bahari kutoka kwenye kinu.
Uyoga wa vitunguu cream:
- Safisha / brashi uyoga, ikiwa ni lazima, kata kubwa kwa nusu. Chambua na ukate vitunguu. Chambua karafuu za vitunguu na ukate laini sana. Joto mafuta ya alizeti (kijiko 1) na siagi (kijiko 1) kwenye sufuria na kaanga cubes za vitunguu na karafuu za vitunguu hadi uwazi. Ongeza uyoga na sauté / koroga-kaanga. Osha kung'arisha / mimina katika kitoweo cha vyakula na ukoleze chumvi ya bahari kuu kutoka kwenye kinu (vipini 4 vikubwa) na pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu (pichi 2 kubwa). Acha kila kitu kichemke kwa karibu dakika 8-10 ili kioevu kipunguzwe na theluthi moja (hunenepa).
Viazi za Rosemary:
- Osha viazi, kupika katika maji ya chumvi (kijiko 1 cha chumvi) kwa muda wa dakika 17-18, ukimbie na uondoe. Vunja sindano za rosemary na ukate vipande vidogo. Siagi ya joto (kijiko 1) kwenye sufuria, ongeza viazi za rosemary na koti na kaanga kila kitu kwa nguvu / koroga-kaanga. Viazi zinapaswa kuchukua rangi fulani.
Kutumikia
- Kutumikia Wiener schnitzel kutoka nyama ya nguruwe na cream, uyoga vitunguu na viazi rosemary, kupambwa na parsley.
