Vitunguu Pori na Quiche ya Nyanya

Weka unga kwenye bakuli, ongeza Parmesan, maji na chumvi kidogo. Vunja majani kutoka kwenye matawi ya thyme na uwaongeze pia na kuongeza siagi kwenye flakes na ukanda kila kitu kwa mkono kwenye unga laini, uifunge kwenye filamu ya chakula na uiruhusu kwa muda wa dakika 30 kwenye jokofu.

Chambua vitunguu nyekundu, kata katikati na ukate vipande vipande na kaanga kwa mafuta kidogo kwa dakika chache hadi uwazi na uache vipoe kidogo.

Kata vitunguu pori, weka kwenye chombo kirefu na maziwa na uikate vizuri. Changanya jibini la cream na Parmesan na maziwa ya vitunguu mwitu hadi laini na hatua kwa hatua uimimishe mayai vizuri, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg iliyokatwa.

Toa unga kutoka kwenye jokofu na uikate nje kidogo na kisha uingie kwenye sufuria ya quiche, kata kingo zozote zinazojitokeza. Nyunyiza vitunguu vyekundu vilivyokaushwa kwenye msingi wa unga, mimina mchanganyiko wa vitunguu pori juu yake, kata nyanya kwa nusu na uweke uso uliokatwa ukitazama juu kwenye mchanganyiko wa kitunguu saumu pori kisha uoka katika sehemu ya tatu ya chini kwa dakika 30-35 katika oveni iliyowashwa tayari. hadi digrii 180.

Kabla ya kutumikia, ongeza chumvi kidogo na pilipili safi ya ardhi kwa nyanya.