Mimea Pori Kwa Dawa Kifua Na Jikoni

Mimea ya mwitu hutupa vitu adimu muhimu na vitu vya thamani vya dawa. Mimea ya mwitu hukua bure msituni, katika mbuga, kwenye mitaro, kando ya barabara, bila shaka katika bustani yako mwenyewe, na hata kwenye makaburi.

Mimea ya mwitu: asili na yenye nguvu

Neno mimea ya porini hurejelea mimea ambayo haijalimwa na binadamu, ambayo haijawahi kuwa lengo la shughuli za kuzaliana, na kwa hiyo bado ina wigo mzima wa vitu muhimu vya mmea wa asili na wenye nguvu.

Mimea ya porini inaweza kuwa ya kila mwaka, lakini kwa sehemu kubwa, baada ya kuchelewa kwa msimu wa baridi, huota tena kutoka kwa mizizi kila chemchemi, kuchanua, kukuza mbegu na hatimaye kurudi ardhini.

Hata hivyo, baadhi ya mimea ya mwitu bado iko chini ya kifuniko cha theluji katika majira ya baridi, ambapo huishi kwa ujasiri au kuendelea kukua katika mikoa yenye upole hata wakati wa msimu wa baridi, k.m. B. Chickweed, daisy, na dandelion.

Mimea ya mwitu haihitaji wanadamu

Mimea ya mwitu ina sifa ya ukweli kwamba hufanikiwa bila huduma ya kibinadamu, ambayo ni mara chache sana kwa mimea iliyopandwa. Mimea ya mwitu ni waathirika waliokithiri. Mara nyingi hupinga muda mrefu wa ukame pamoja na hali mbaya ya udongo.

Karibu kamwe hawashambuliwi na wadudu au kuvu, ndiyo sababu mimea ya mwitu - ikiwa ungependa kuiweka kwenye bustani yako - hauhitaji hatua zozote za kujihami kwa njia ya dawa za kemikali.

Hata mbolea za bandia hazithamini mimea ya mwitu. Kinyume chake: mbolea ya syntetisk inakuza ukuaji wa haraka na uhifadhi wa maji mengi, ambayo hupunguza moja kwa moja wiani wa virutubisho wa mmea unaohusika.

Kwa hivyo, mimea ya porini ni dhabiti, ni sugu, ina afya, na ina maisha mengi. Wanasambaza sifa hizi zote za wivu kwa yeyote anayekula.

Mimea ya mwitu: Haiwezi kuwa na afya bora

Mimea ya mwituni hufurahishwa na maudhui ya juu ya madini na vitu muhimu isivyo kawaida. Ingawa maadili yanayolingana yameamuliwa tu kwa mimea michache ya porini hadi sasa, zilizopo zinaonyesha: mimea ya porini huacha mboga zilizopandwa nyuma sana.

Hebu tuchukue lettuce, kwa mfano. Maudhui yake ya potasiamu ni 224 mg kwa gramu 100 za lettuce. Pia ina miligramu 37 za kalsiamu, miligramu 11 za magnesiamu, na miligramu 1.1 za chuma (ingawa maadili haya bila shaka yanaweza kutofautiana kulingana na aina ya udongo na mbinu ya kilimo).

Daisy pekee ina karibu mara tatu ya maudhui ya potasiamu. Pia ina kalsiamu mara tano zaidi, magnesiamu mara tatu zaidi, na karibu mara mbili na nusu ya kiasi cha chuma ikilinganishwa na lettuki - na daisy bado iko katikati zaidi linapokuja suala la utajiri wa vitu muhimu kati ya mimea ya mwitu.

Mguu mweupe wa goose, mimea ya Kifaransa, na nettle ya kuuma, kwa upande mwingine, zinaonyesha (tazama jedwali hapa chini) kile kinachowezekana katika uwanja wa madini katika ulimwengu wa mimea ya mwitu.

Mimea ya mwitu imejaa vitamini C

Lettuce bila shaka ni mfano uliokithiri na - ikiwa imekuzwa katika greenhouses ya kawaida - ina chini sana katika vitu muhimu. Lakini hata vitu muhimu zaidi vililima mboga kama hizo. B. broccoli, mimea ya Brussels, au kale haiwezi kushindana na mimea ya mwitu.

Ingawa maudhui yao ya vitamini C ni kiongozi kabisa kati ya mboga zinazolimwa (105 mg kale na 114 mg broccoli na Brussels sprouts), maadili haya ni ya kiwango cha chini zaidi ikilinganishwa na utajiri wa vitamini C wa mimea ya mwitu.

Nettle stinging hutoa 333 mg ya vitamini C, burnet 360 mg, na goose cinquefoil 402 mg. Hali ni sawa na vitamini A, na linapokuja suala la protini, mimea ya mwitu ni bora zaidi kuliko mboga za kilimo.

Mimea ya mwitu ni matajiri katika protini

Ingawa kiwango cha wastani cha protini safi kwa kila gramu 100 za mboga katika mboga zilizolimwa ni gramu 1.3, na nyanya inayoongoza kwenye orodha kwa gramu 3, ikifuatiwa na lettuce ya kondoo, vitunguu, na lettuce, mimea ya mwitu ina wastani wa mara 3.5 ya kiasi cha protini.

Miongoni mwa wakimbiaji wa mbele hapa ni mallow, gugu lisilopendwa lakini lenye kitamu sana linaloitwa goutweed, goosefoot, na cress baridi.

Mimea ya mwitu imejaa vitu vya mimea ya bioactive

Mboga ya porini pia huwa na ladha ya kunukia zaidi na viungo zaidi kuliko saladi zilizopandwa. Hii ni kwa sababu, pamoja na maudhui ya juu zaidi ya vitu muhimu na madini, pia yana vitu vingi zaidi vya mimea ya bioactive.

Flavonoids katika mimea ya porini

Flavonoids ni kundi lingine la misombo ya mimea yenye ufanisi sana. Baadhi ya mboga mboga na matunda pia yana flavonoids.

Hata hivyo, kwa kawaida hupatikana kwenye majani ya nje ya kabichi au kwenye ngozi za matunda.

Wote mara nyingi huondolewa na kutupwa katika utayarishaji wa kawaida wa chakula ili mtu wa kawaida asiweze kufurahia. Mimea ya mwitu, kwa upande mwingine, ina viwango vya juu vya flavonoid.

Kuna maelfu ya aina ya flavonoids. Nyingi hufanya kama antioxidants yenye nguvu sana, kulinda seli zetu kutokana na mashambulizi ya radicals bure na hivyo kuzuia kansa kwa ufanisi.

Baadhi ya flavonoidi hulinda dhidi ya virusi vya mafua, nyingine huwa na athari ya antibacterial na kuzuia au kuponya maambukizi (k.m. procyanidini husaidia na maambukizi ya njia ya mkojo) na bado nyingine hulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa na kuoanisha kiwango cha cholesterol katika damu.

Flavonoids hupatikana kwa kiasi tofauti katika karibu mimea yote ya mwitu, k.m. B. katika pansy ya mwituni, katika vazi la mwanamke, katika mallow, kwenye mmea, nk.

Je, mimea ya porini ni hatari?

Dutu za mmea wa kibiolojia zilizotajwa zimo ndani ya mimea kwa sababu maalum.
Wengi - inaaminika - hutumikia mmea kama "kinga dhidi ya kulisha". Kwa hiyo, mmea huo hutokeza vitu vichungu, au tannins, ili kuwazuia wanyama walao mimea wasile. Hii inatumika hasa kwa wadudu na fungi, badala ya chini kwa mamalia.

Hata hivyo, baadhi ya watu—wale wanaoamini kwamba asili ni mbaya sana na ni hatari sana kwa wanadamu—wanaamini kwamba misombo ya mimea inayotumika kwa viumbe hai ni mbaya sana, inadhuru kabisa, kwa taji ya uumbaji, kama ilivyo kwa kutambaa wadudu.

Wanasifu sifa za kuzaliana kwa mimea, ambayo mboga zetu zilizopandwa ziliundwa, ambayo sehemu kubwa ya vitu vya "mbaya" vya sekondari vilitolewa.

Madhumuni ya misombo ya mimea ya bioactive

Kwa kuwa wanyama wanaokula mimea hawavutiwi hata kidogo na madai ya mimea kuwa "kinga dhidi ya malisho", kwa furaha hula chakula wanachopewa kwa asili na mimea ya porini pia imekuwa sehemu ya chakula cha asili cha wanadamu kwa mamilioni ya miaka, thesis "vitu vya mimea ya sekondari ni hatari" ni vigumu kuchukuliwa kwa uzito.

Badala yake, madhumuni ya vitu vya mmea ni kwamba wanyama (na pia watu) hula tofauti iwezekanavyo, i.e. sio mmea mmoja, lakini mimea mingi tofauti katika mlo mmoja. Wanadamu na wanyama basi hufaidika na vitu vingi tofauti vya mimea, ili afya yao iweze kufaidika kikamilifu kutokana na thamani yao bora.

Pia tunajua kutoka kwa wanyama kwamba wanyama ambao hawana afya au walioshambuliwa na minyoo pia hutumia mimea inayoitwa sumu au dawa. Hii ina maana kwamba asili ina meza iliyowekwa kwa kila hali na ni hatari zaidi KUTOjumuisha mimea ya porini katika mlo wako wa kila siku.

Hata hivyo, watu zaidi wanaamini hadithi ya "vitu vya hatari vya mimea", ni bora zaidi kwa wale wanaopenda kukusanya mimea ya mwitu, kwani kukimbilia kwenye misitu na mashamba huwekwa ndani ya mipaka ya kupendeza.

Ni bora kukusanya mimea ya mwitu mwenyewe

Wakati huo huo, unaweza pia kuagiza mimea ya porini kutoka kwa makampuni maalum ya kuagiza barua na upelekewe nyumbani kwako kwa njia ya posta. Bila shaka, upya na hivyo ufanisi wa mimea ya mwitu ambayo unakusanya au uwezekano wa kukua mwenyewe hauwezi kuzidi.

Ni hapo tu ndipo unaweza kuwa na uhakika kwamba mimea haina mabaki ya dawa, kinyesi cha wanyama, na mbolea.

Faida nyingine ya "ujanja wa porini" (kama vile tamaa ya kukusanya mimea ya porini inaitwa Marekani) ni kwamba hii ndiyo njia pekee utakayojifunza kutofautisha mimea ya mwitu inayoliwa na isiyoweza kuliwa.

Ujuzi wa mimea ya mwitu hukufanya kujitegemea

Ujuzi huu wa mimea ya porini pia unaweza kuwa muhimu sana wakati wa uhitaji. Si lazima iwe njaa, hata mgomo wa siku nyingi wa madereva wa lori unatosha kufagia maduka makubwa tupu kwa muda mfupi.

Wakati wengine mapema au baadaye wanaogopa na kupora akiba ya mwisho ya majirani zao, unaweza kutembea kwa starehe katika bustani na kutazama huku na huko ili kupata chakula. Ujuzi wa mimea ya dawa vile vile hauna thamani.

Wale ambao wanaweza kupata na kuandaa dawa bora kutoka kwa asili wenyewe wanaishi kwa kujitegemea zaidi kuliko wale ambao wanategemea madaktari, wafamasia, na sekta ya dawa kwa kila tatizo la afya - bila kujali jinsi inaweza kuonekana kuwa ndogo.

Jipatie wewe na familia yako ujuzi wa mimea ya porini na ikiwezekana kwa vifaa vya mimea ya porini.

Tambua mimea ya porini

Njia bora ya kujua mimea ya porini ni kuongezeka kwa mitishamba inayoongozwa na mtaalamu wa mitishamba. Unaweza pia kuwa daktari wa mitishamba kwa muda mfupi kwa usaidizi wa vitabu vya utambulisho (k.m. "Edible Wild Plants" cha Fleischhauer, Guthmann, na Spiegelberger).

Ikiwa bado una matatizo ya kutambua mimea fulani, unaweza kuzipiga picha na kutumia picha kuwauliza wataalam katika vikao husika vya mtandao kwa ushauri.

Kusanya mimea ya porini

Wakati mzuri wa kukusanya mimea ya mwitu ni mapema asubuhi baada ya umande kukauka au jioni ikiwa hali ya hewa ni kavu. Kwa sababu unapaswa kuepuka mashamba ya kawaida, malisho yaliyorutubishwa, malisho ya ng'ombe, njia maarufu za kutembea mbwa, bustani ambapo dawa na/au dawa za kuua magugu hunyunyiziwa na maeneo yenye msongamano mkubwa wa watu, huenda isiwe rahisi kupata “viwanja vya kuwinda” vyema katika baadhi ya maeneo. .

Wakati wowote inapowezekana, inafaa kutembelea msitu wa mbali zaidi na mandhari ya meadow au kwa kweli kufikiria juu ya bustani yako mwenyewe.

Mtu anaweza kuwa na jirani ambaye husafisha kwa hasira "magugu" kutoka kwa bustani yake kila juma. Mara nyingi, magugu ni mimea ya ajabu ya mwitu, hivyo kitendo cha kupalilia (pamoja na uharibifu unaofuata wa mimea ya mwitu) inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza sana kwa vile mimea ya mazao maskini katika vitu muhimu huondolewa kwa ajili ya mimea ya mwitu yenye ubora wa juu. huku wanadamu wakiwa na njaa kutokana na ukosefu wa vitu muhimu na kumeza vidonge vya gharama kubwa vya vitamini ili kurekebisha hali hiyo hiyo.

Kwa hivyo kwa nini usitumie na kula mimea ya porini iliyokatwa? Kwa hivyo waombe majirani zako wakupe nyara zao. Kisha huna hata kuvuna mimea yako ya mwitu yenye thamani mwenyewe.

Mimea mingi ya mwitu pia inaweza kupandwa kwenye sufuria kwenye windowsill au kwenye sanduku za balcony bila shida yoyote.

Hifadhi mimea ya porini

Ikiwa huwezi kutumia vitu vyako vya kukusanya mara moja, weka mimea kwenye mifuko ya plastiki iliyofungwa kwenye jokofu. Kwa pesto, saladi, na sahani nyingine za mimea safi, hata hivyo, mimea ya mwitu inapaswa kuliwa au kusindika haraka iwezekanavyo baada ya kukusanya.

Kavu mimea ya mwitu

Ikiwa unataka kukausha mimea ya mwitu kwa chai au mchanganyiko wa viungo, basi ni bora kufanya hivyo mahali penye hewa, kivuli. Mimea ya mwitu iliyokaushwa haipaswi kugeuka giza (ambayo mara nyingi hufanya wakati imekaushwa kwenye jua) lakini inapaswa kubaki kijani kibichi.

Mimea ya mwitu ni bora kukaushwa kwenye dehydrator (k.m. Sedona dehydrator).

Unaweza pia kunyongwa mimea yako ya mwitu katika vifungu kadhaa, imefungwa kichwa chini kwenye grille ya dirisha iliyofunikwa, kwenye rack ya kukausha, au kwenye attic yako, hasa ikiwa ni kwa kiasi kikubwa. Ili kuwa upande salama, weka maandiko madogo kwenye mimea ya mwitu ambayo unaandika jina la mmea na siku ambayo ilikusanywa.

Kausha mimea hadi irauke na isambaratike kwa urahisi unapoigusa.

Ikiwa utaweka mimea yako kwenye mitungi kabla ya kukauka kabisa, inaweza kuwa ukungu, ambayo inapaswa kuepukwa kwa gharama yoyote. Mimea ya mwitu yenye ukuaji wa ukungu - hata ikiwa ni kidogo tu - lazima itupwe kabisa mara moja.

Mara tu mboga za porini zimekauka, zihifadhi kwenye mitungi iliyozibwa, iliyoandikwa au mifuko ya nguo inayoning'inia mahali penye baridi, kavu na giza.

Matumizi ya mimea ya porini

Mbali na matumizi yanayoweza kutajwa, kama vile saladi, supu, pesto, laini za kijani kibichi, mchanganyiko wa viungo, na chai, mimea ya porini inaweza pia kuchomwa kuwa mboga zinazofanana na mchicha au kutumika kujaza, siagi ya mimea, jibini la mimea na kurutubisha. sahani za mayai. Baadhi ya machipukizi ya maua (k.m. dandelion) yanaweza pia kuchujwa kama capers.

Na ikiwa huna muda wa kutosha wa kuwachagua mwenyewe, unaweza kununua mimea fulani katika fomu ya unga kutoka kwa wauzaji wa kitaalam na kuchanganya poda ya jani la nettle au poda ya jani la dandelion kwenye laini, kwa mfano.

Kabati ya dawa ya mimea ya mwitu

Vitabu vya mitishamba vinaonyesha uwezekano usio na mwisho wa kutumia mimea ya mwitu kama dawa.

Mimea ya porini inaweza kusindika na kuwa poda, chai, dondoo za maji baridi, juisi safi ya mimea, sharubati, marashi, divai ya mitishamba, mafuta ya mitishamba na tinctures.

Tinctures ni dondoo za mimea ya pombe ambayo ni rahisi sana kufanya na mara nyingi huweka kwa miaka, hivyo pia yanafaa sana kwa kuhifadhi au kwa zawadi za kipekee na muhimu.