Kuyeyusha siagi na chokoleti kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kuchochea mara kwa mara. Ruhusu baridi kidogo. Whisk sukari ya kahawia na mayai, kisha uimimishe chokoleti. Mwishowe, changanya unga kwa muda mfupi.

Kwa mchanganyiko wa jibini la cream, changanya viungo vyote pamoja hadi creamy. Mimina theluthi mbili ya unga wa giza kwenye sufuria ya mkate iliyoandaliwa (20 x 20 cm) na ueneze mchanganyiko wa jibini la cream juu. Panda unga uliobaki wa giza juu na ufanye muundo mwepesi wa marumaru na uma. Masi ya jibini ya cream ni ya kukimbia sana, ndivyo inavyopaswa kuwa.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-35. Hakuna tena, vinginevyo brownies itakuwa kavu sana. Wacha iwe baridi na ukate kwenye cubes ndogo.