Kitoweo cha Dengu cha Njano pamoja na Nyama ya Bata

Matayarisho: Suuza miguu ya bata chini ya maji baridi, suuza tena vizuri na ukate kwa pamoja; Msimu vizuri na chumvi kidogo na pilipili nyingi. Osha, osha na ukate karoti na parsley ya mizizi vipande vipande; Kata vitunguu vipande vipande na ukate vitunguu; Osha dengu na maji baridi kwenye colander na uiruhusu kukimbia. Kata nyanya kavu kwenye cubes ndogo.

Matayarisho ya 2: joto mafuta katika sufuria kubwa na kaanga vipande vya nyama mpaka rangi ya dhahabu, kisha uondoe na uweke kando. Kaanga mboga na vitunguu katika mafuta iliyobaki kwa muda wa dakika 5 na kisha uimimine na hisa ya kuku, chemsha na urudishe miguu ya bata iliyochomwa kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko na chemsha kwa upole (juu ya moto mdogo) kwa kama dakika 50.

Baada ya wakati huu, ongeza lenti na majani ya bay kwenye supu na upika kwa dakika nyingine 40 (sahani inapaswa sasa kufungwa vizuri, hivyo "creamy"). Ondoa nyama, uifute kutoka kwa mifupa na uirudishe kwenye kitoweo na cubes ya nyanya. Msimu na chumvi na pilipili na utumike.