Micah Stanley
Mlo huathiri afya ya kibinafsi - hiyo inajulikana. Haijulikani sana ni jinsi lishe inavyofanya hivi. Bila shaka, vitamini na madini husaidia kudumisha afya. Lakini sasa imegundulika kuwa lishe huathiri hata chembe za urithi za mtu na hivyo huweza kuamua kama ana afya njema au mgonjwa. Kwa sababu jeni nyingi zinaweza kuwashwa na kuzimwa. Ingawa lishe yenye afya inaweza kuwasha jeni fulani zinazokuza afya, lishe ya leo huwazima tu.
Jeni huamua afya au ugonjwa
Jeni ni sehemu za DNA, au kuiweka kwa njia nyingine: DNA ina jeni nyingi zilizopangwa karibu na kila mmoja. Jeni sio tu kuamua jinsia yetu, mwonekano wetu, na saizi ya miili yetu. Jeni huamua maisha yetu ya kila siku. Zina habari zote kwa vitu vyote ambavyo mwili hutegemea na hutolewa ndani yao kila siku.
Jeni huhakikisha kwamba seli mpya zinaundwa daima, kwamba majeraha huponya, nywele kukua, misuli kuunda, na kwamba homoni za kutosha, vimeng'enya, au kingamwili hutengenezwa. Jeni ni maagizo ya kila mtu ya matumizi. Zinaonyesha jinsi mtu husika anavyofanya kazi.
Maudhui ya maagizo haya ya matumizi au jeni hayabadiliki. Inaelezea kazi zote ambazo zimelala kwa wanadamu - wale ambao ni hai, lakini pia wale ambao hawana kazi.
Lakini sasa chembe za urithi ambazo hazifanyi kazi zingeweza kuamilishwa, kwa mfano, ili mfumo wa kinga uweze kukabiliana vyema na changamoto mpya au ili mwili uweze kujilinda vyema dhidi ya maambukizo. Kwa kusudi hili, jeni zisizofanya kazi zinaweza kuwashwa - kwa athari za nje, kama vile B. kutoka kwa lishe.
Je, hii inafanyaje kazi? Je, mlo wa mtu unaweza kuathiri vipi jeni? Mlo huchukua mchepuko mdogo, yaani kupitia mimea ya matumbo.
Mimea ya matumbo huwasiliana na seli za binadamu
Imejulikana kwa muda mrefu kuwa lishe huathiri muundo wa flora ya bakteria katika mwili. Sio tu kuhusu bakteria kwenye utumbo (flora ya matumbo), lakini pia bakteria kwenye uke (flora ya uke), bakteria katika kinywa na koo (oral flora), na bakteria wanaoishi kwenye ngozi (flora ya ngozi). ) Jinsi bakteria hizi zote zinaathiri wanadamu wao, hata hivyo, sio wazi.
Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Wisconsin sasa wamefikia hatua zaidi. Waligundua kwamba bakteria huwasiliana na binadamu wao kupitia vitu fulani vya mjumbe - kulingana na watafiti mnamo Novemba 2016 katika jarida la kitaalam la Molecular Cell. Dutu hizi za mjumbe kwa upande wake huathiri histones kwenye kiini cha seli. Histones ni vitu vinavyoweza kuwasha na kuzima jeni. (Jumla ya histones na vitu sawa huitwa epigenome.)
Histones inaweza kuathiri unukuzi. Hii inamaanisha kubadilisha habari ambayo imehifadhiwa kwenye jeni. Kwa mfano, ikiwa jeni lina habari kwa ajili ya malezi ya protini fulani, basi histones inaweza kuathiri uundaji huu wa protini.
Hii ina maana kwamba mimea ya bakteria ya mtu inaweza kuathiri jeni za mtu na hivyo hali yao ya afya kwa kuathiri histones.
Jinsi lishe inavyoathiri jeni
Mlolongo halisi wa ushawishi wa pande zote umefupishwa kama ifuatavyo:
- Mlo hudhibiti mimea ya matumbo
- Flora ya matumbo huunda vitu vya mjumbe
- Dutu za Messenger huathiri histones
- Histones kuamsha jeni
- Jeni huamua ikiwa watu wana afya nzuri au wagonjwa
Pia tayari inajulikana kuwa ushawishi huu hauathiri tu jeni katika maeneo ya karibu ya mimea husika. Kwa hivyo, mimea ya matumbo inaweza kuathiri sio tu maandishi kwenye utumbo, lakini pia katika sehemu tofauti kabisa za mwili, kwa mfano, kwenye ini na tishu za adipose.
Hili ni la kwanza kati ya yale tunayotumai yatakuwa tafiti nyingi zenye ufahamu zaidi ambazo zitatusaidia kufafanua uhusiano kati ya mimea ya utumbo na athari zake kwa afya ya binadamu.
asema dr John Denu, profesa wa kemia ya biomolekuli katika Chuo Kikuu cha Wisconsin, Madison, mmoja wa waandishi wakuu wa masomo.
Lishe hudhibiti jeni kupitia mimea ya matumbo
Ilikuwa ya kufurahisha kuona ni kwa kiwango gani lishe ilichukua jukumu hapa. Ukilinganisha lishe bora (zaidi ya matunda, mboga mboga, na nyuzinyuzi) na vyakula vya kawaida vya Magharibi, yaani, lishe "ya kawaida" (ya chini ya nyuzinyuzi, mafuta mengi na sukari), hakuna jipya lililojitokeza:
Mimea ya matumbo ya watu wanaolishwa kwa kawaida ilitofautiana sana na ile ya washiriki wanaokula magharibi, kulingana na Dk. Federico Rey, profesa msaidizi wa bacteriology. Lishe yenye nyuzinyuzi nyingi huipa mmea wa matumbo virutubisho vingi zaidi ili mimea yenye afya zaidi ya utumbo iweze kukua. Sio tu kwamba bakteria zaidi ya matumbo huundwa, lakini aina kubwa zaidi ya aina za bakteria pia hukua, yaani, aina nyingi tofauti za bakteria.
Kwa hivyo, kwa lishe yenye afya inayotokana na mimea, vitu hivyo vya mjumbe ambavyo - kama ilivyoelezwa hapo juu - vinaweza kuathiri histones pia hukua kwa nguvu zaidi. Hii haikuwa hivyo kwa lishe ya Magharibi.
Dutu za mjumbe wa mimea ya matumbo: asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi
Sasa tunajua kwamba vitu hivi - asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi (mfano asidi ya butyric na asidi ya propionic) ambayo huundwa na mimea ya matumbo mbele ya nyuzi - ni muhimu sana kwa ushawishi ulioelezewa kwenye jeni kwenye tishu," alisema. Denu.
Ikiwa uliwapa watu waliojaribu bila flora ya matumbo asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kama kiboreshaji cha lishe, basi mabadiliko sawa ya maumbile yalitokea kama ilivyo kwa watu wa jaribio ambao walikuwa na lishe bora.
Katika muktadha huu, imejulikana kwa muda mrefu kuwa watu walio na ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo na mishipa wana mimea ya matumbo ambayo huunda asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kuliko watu wenye afya. Hii ni mbaya zaidi kwa sababu asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi pia ina athari ya kupinga uchochezi - na ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo na mishipa hasa ni kati ya magonjwa ya muda mrefu ya uchochezi.
Polyphenols pia huathiri jeni
Walakini, mtu haipaswi sasa kuchukua asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kama nyongeza ya lishe - kulingana na watafiti. Ni bora kula matunda na mboga zaidi. Kwa sababu hizi zina zaidi ya nyuzinyuzi (ambayo mimea ya matumbo inaweza kutoa asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi). Polyphenols pia zimo katika lishe yenye afya iliyojaa mboga na matunda. Hizi pia zimetengenezwa ndani ya matumbo na zinaweza kuwa na athari nzuri kwenye chromatin (sehemu ya DNA).
Matokeo kuhusu athari za asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi ni ncha tu ya barafu ambayo bado inahitaji kuchunguzwa katika eneo la lishe na jinsi inavyoweza kuathiri jeni za binadamu.
Amilisha jeni zako na lishe yenye afya
Ukweli ni kwamba, hata hivyo, lishe yenye afya inayotokana na mmea na kwa hivyo mboga mboga na matunda na mboga nyingi huathiri mimea ya matumbo kwa njia ambayo inaweza kutoa asidi fulani ya mafuta, ambayo sasa husababisha mabadiliko ya maumbile. Mabadiliko haya, kwa upande wake, yanaweza kuwasaidia wanadamu kukabiliana vyema na hali ya sasa ya mazingira na kuwa na afya njema.
Na kwa hivyo sasa tuna kipande kingine cha fumbo mbele yetu ambacho kinathibitisha jinsi ilivyo akili kujihusisha na lishe bora na kujilisha kwa lishe iliyo na matunda na mboga.
