Emma Miller
நீண்ட ஆயுளின் ரகசியங்கள் இன்னும் பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகளுக்குத் தெரியவில்லை. நீண்ட ஆயுளின் ரகசியங்கள் இன்னும் பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகளுக்குத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது நீண்ட ஆயுளுக்கு முக்கியமாகும் என்பதை மருத்துவ வட்டாரங்கள் தொடர்ந்து வலியுறுத்துகின்றன.
அதிக எடையுடன் இருப்பது டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைமைகளுக்கு வழி வகுக்கும்.
எடை நிர்வாகத்தில் உணவுமுறை ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்தாலும், இறப்பு அபாயத்தை நிர்ணயிப்பதில் உணவு நேரமும் முக்கியமானது. உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்களைத் தடுப்பதற்கு எந்த நாளின் உணவு மிகவும் முக்கியமானது என்பதை ஒரு புதிய ஆய்வு தீர்மானித்துள்ளது.
அவர்களின் பகுப்பாய்விற்கு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் 5,761 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 40 பெரியவர்களிடமிருந்து தரவை இணைத்தனர். குழுவின் கூற்றுப்படி, 82.9% பெரியவர்கள் காலை உணவை சாப்பிடுவதாக தெரிவித்தனர். அடுத்த 12 வருட காலப்பகுதியில், பங்கேற்பாளர்களில் 35.2 சதவீதம் பேர் இறந்தனர், இருதய நோயால் 8.1 சதவீதம் பேர் இறந்தனர்.
காலை உணவை உண்ணாதவர்களை விட காலை உணவை உண்பவர்களுக்கு இறப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன. இந்த பகுப்பாய்வு கேப்டன்கள் மற்றும் உணவு உண்பவர்களின் வாழ்க்கை முறை, புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல் மற்றும் உடற்பயிற்சி போன்றவற்றில் உள்ள வேறுபாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டது.
ஒரு நாளைக்கு 25 கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்களுக்கு, பன்முக மாற்றங்களுக்குப் பிறகு அனைத்து காரணங்களால் ஏற்படும் இறப்பு 21 சதவீதம் குறைந்துள்ளது. மேலும், காலை உணவை உட்கொள்பவர்கள், தினசரி அதிக கலோரிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் காலை உணவை சாப்பிடாதவர்களை விட குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண் கொண்டவர்கள்.
விஞ்ஞானிகள் முன்னர் அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் குறைந்த அளவிலான அழற்சி குறிப்பான்களுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளனர், இது ஆய்வில் காணப்படும் தொடர்புகளை விளக்கக்கூடும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளியின் முந்தைய அறிக்கை, தினமும் காலை உணவை உண்பவர்கள், அதைத் தவிர்த்தவர்களைக் காட்டிலும், பருமனாக இருப்பதற்கான வாய்ப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைவாக இருப்பதாகவும், பாதியில் அதிக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அல்லது இரத்தக் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
உணவை சாப்பிடுவது முதன்மையாக இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது பசியின்மை மற்றும் ஆற்றல் ஏற்ற இறக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டிக்கான தூண்டுதல்களைக் குறைக்கிறது. குறைவான உணவுகளில் செறிவூட்டப்பட்ட கலோரிகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு "தேவையற்ற மன அழுத்தத்தை" உருவாக்கி, இரத்த குளுக்கோஸில் ஆரோக்கியமற்ற கூர்முனைகளை உருவாக்குகிறது என்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
செரிமானம் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி, ஜீரணிக்க, போக்குவரத்து மற்றும் சேமிக்க உடல் ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த செயல்முறை டயட்-தூண்டப்பட்ட தெர்மோஜெனீசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நமது வளர்சிதை மாற்றம் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் உணவின் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
எனவே, பெரிய இரவு உணவை விட பெரிய காலை உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எடை இழப்பை எவ்வாறு ஊக்குவிப்பதுஎடை இழப்புக்கான கட்டைவிரல் விதி, கலோரி செலவினம் கலோரி உட்கொள்ளலை விட அதிகமாக இருப்பதை உறுதி செய்வதாகும், மேலும் சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
பசியைக் கட்டுப்படுத்த மெலிந்த புரதங்களை உண்ணுமாறு புபா அறிவுறுத்துகிறார். சுகாதார அமைப்பு பின்வரும் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறது:
சரிவிகித உணவை உண்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது கால்சியம் செறிவூட்டப்பட்ட சோயா பானங்களை உட்கொள்ளுங்கள். நிறைவுறாத வெண்ணெயை சிறிய அளவில் சாப்பிடுங்கள். தினமும் ஆறு முதல் எட்டு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கவும். உங்கள் உணவில் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்ப்பதை தவிர்க்கவும். புபா கூறுகிறார், "எனவே, வெள்ளை தோல் இல்லாத கோழி போன்ற மெலிந்த புரத மூலத்தை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், உங்களுக்கு பசி இல்லை, எனவே நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடலாம்."
