க்ரஞ்ச் உடன் பாதாம் மற்றும் குருதிநெல்லி ஐஸ்கிரீம்

மிதமான தீயில் கடாயில் சர்க்கரையை உருக்கி சிறிது பொன்னிறமாக வரவும். கடாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையில் ஓட்மீலைத் திருப்பவும். அலுமினியத் தாளில் ஆறவிடவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய, உயரமான கலவை பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றவும். பாலில் 200 கிராம் டயமண்ட் ஈஸ்ஸாபர் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த அமைப்பில் 1 நிமிடம் ஹேண்ட் மிக்சரைக் கொண்டு கவனமாகக் கிளறவும். பின்னர் கிரீமி வரை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும். பாதாம் பாகில் கிளறவும். சாக்லேட்டை தோராயமாக நறுக்கி, ஓட் செதில்களுடன் மடியுங்கள். பொருத்தமான கொள்கலன்களில் ஐஸ்கிரீம் கலவையை ஊற்றவும், கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் லேசாக இழுக்கவும். கொள்கலனை மூடி, குறைந்தபட்சம் 5-8 மணி நேரம் உறைவிப்பான் உறையில் வைக்கவும்.