John Myers
அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் கட்டுமானத் தொகுதிகள் - இதனால் வாழ்க்கை. ஆனால் அவை உடலில் எவ்வாறு சரியாக வேலை செய்கின்றன? அறிவியல் அடிப்படையிலான பதில்களைத் தேடிச் செல்கிறோம்.
உடலில் விளைவு: அமினோ அமிலங்கள்
போதுமான புரத சப்ளை இன்றியமையாதது என்பதில் சந்தேகமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் 17 சதவிகிதம் புரதத்தால் ஆனது. இவை வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்களால் ஆனவை, இவை அனைத்தும் உடலில் குறிப்பிட்ட பணிகளை நிறைவேற்றுகின்றன. குறிப்பாக, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் விளைவுகள் குறித்து தீவிரமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது. உயிரினம் அவற்றை உருவாக்க முடியாது என்பதால், குறைபாடுகள் தீவிரமாக கவனிக்கப்படலாம். சில அமினோ அமிலங்களின் போதிய அளிப்பு நோய்களின் வளர்ச்சியில் எந்த அளவிற்கு ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் நமக்கு உண்மையில் எத்தனை கட்டுமானத் தொகுதிகள் தேவை என்பது விஞ்ஞானிகளிடையே ஒரு தீவிர விவாதம். சிலர் அதிக புரத உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கின்றனர், மற்றவர்கள் உணவில் அதிக புரதம் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர்.
அமினோ அமிலங்களின் விளைவை அளவிடுவது கடினம்
உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாத எவரும், முற்றிலும் நிம்மதியாக உணர்கிறார்கள் மற்றும் வேலையில் அல்லது ஓய்வு நேரத்தில் அதிக உடல் அழுத்தத்திற்கு ஆளாகாதவர்கள், ஒருவேளை புரத உட்கொள்ளல் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. முடி உதிர்தல், மனச்சோர்வு, ஒற்றைத் தலைவலி அல்லது தசைப் பிரச்சனைகள் போன்ற சில குறைபாடுகளை நீங்கள் கவனித்தால் நிலைமை வேறுபட்டது. குறைபாடு இருந்தால் அமினோ அமிலங்கள் இங்கே நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். ஒரு அமினோகிராம், இரத்தத்தில் உள்ள அமினோ அமில செறிவுகளை அளவிடுவது, தேவைப்பட்டால் தெளிவுபடுத்தும். இருப்பினும், சர்ச்சைக்குரிய நன்மைகள் காரணமாக சட்டப்பூர்வ சுகாதார காப்பீட்டு நிறுவனங்கள் செலவுகளை ஏற்காது. முடி உதிர்தலில் எத்தனை அமினோ அமிலங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும், அர்ஜினைன் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறதா என்பதையும் நிரூபிப்பது கடினம், குறிப்பாக மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் விளைவுகள்
இருப்பினும், கண்டறியும் திறன் இல்லாததால் அமினோ அமிலங்களின் விளைவு இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. சில உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவர்களின் அடிப்படை பங்களிப்பு ஒரு உண்மை. மற்றவற்றுடன் இவை அடங்கும்:
- ஐசோலூசின்: தசை செல்களில் ஆற்றல் உற்பத்தி
- லியூசின்: தசை திசுக்களை பராமரிக்கிறது மற்றும் உருவாக்குகிறது
- லைசின்: தசை கட்டுதல், எலும்பு வளர்ச்சி, செல் பிரிவு, காயம் குணப்படுத்துதல்
- மெத்தியோனைன்: தசையை உருவாக்குதல்
- ஃபெனிலாலனைன்: நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றம்
- த்ரோயோனைன்: ஆற்றல் உற்பத்தி
- டிரிப்டோபான்: புரத அமைப்பு, தூதுப் பொருட்களின் முன்னோடி, வைட்டமின் பி3க்கான புரோவிட்டமின்
- வேலின்: புரத உயிரியக்கவியல், ஆற்றல் உற்பத்தி
அமினோ அமிலங்களின் விளைவுகளின் பட்டியல் முழுமையடையவில்லை, ஏனெனில் பல செயல்பாடுகள் இன்னும் போதுமான ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. தசைக் கட்டமைப்பில் அமினோ அமில காப்ஸ்யூல்களின் விளைவு ஒரு சிக்கலான விஷயம் என்பதால், உணவு நிரப்பியை கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்களும் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுடன், குறைந்த புரத உணவு அடிக்கடி குறிக்கப்படுகிறது.
