செயற்கை இனிப்புகள் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும்

சர்க்கரை அல்லது செயற்கை இனிப்பு - இரண்டும் உயிரினத்திற்கு சமமாக தீங்கு விளைவிப்பதோடு, உங்களை அதிக எடையடையச் செய்து நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.

இனிப்புகள் அல்லது சர்க்கரை: இரண்டுமே உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துகிறது!

நிறைய சர்க்கரையை உட்கொள்ளும் எவரும் - பெரும்பாலும் தற்செயலாக வசதியான தயாரிப்புகள் மூலம் - உடல் பருமனை ஊக்குவிக்கிறார்கள், மிக எளிதாக நீரிழிவு நோயாக மாறலாம் மற்றும் இருதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. பலர் செயற்கை இனிப்புகளான அஸ்பார்டேம், அசெசல்பேம்-கே மற்றும் சாக்கரின் & கோ போன்றவற்றை நாடுகிறார்கள்.

பல பானங்கள், ஆயத்த பொருட்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் நீண்ட காலமாக உணவுத் தொழிலால் இனிப்புகளுடன் இனிமையாக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை கொண்டவை என்று கவர்ந்திழுக்கும் வகையில் விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆம், இனிப்புகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் நுகர்வோர் ஒவ்வொரு நாளும் தெளிவான மனசாட்சியுடன் இனிப்புகளை அனுபவிக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள்.

இருப்பினும், அதிகமான ஆய்வுகள் இனிப்பானது எந்த வகையிலும் சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. ஏனெனில் அவை உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கும் வழிவகுக்கும். நீங்கள் தொடர்ந்து செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால் டிமென்ஷியா ஆபத்து கூட அதிகரிக்கிறது.

உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு

சான் டியாகோவில் (பல்வேறு அறிவியல் சமூகங்களின் உறுப்பினர்கள் சந்திக்கும் மாநாடு) வருடாந்திர பரிசோதனை உயிரியல் 2018 இல், மார்க்வெட் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மில்வாக்கியில் உள்ள விஸ்கான்சின் மருத்துவக் கல்லூரியில் உயிரியல் மருத்துவப் பொறியியல் உதவிப் பேராசிரியரான டாக்டர் பிரையன் ஹாஃப்மேன் இனிப்புகள் பற்றிய புதிய நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறார்.

இந்த தலைப்பு ஏன் தனது ஆர்வத்தைத் தூண்டியது என்பதை ஹாஃப்மேன் முதலில் விளக்கினார்:

"பலர் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இந்த கலோரி இல்லாத செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தினாலும், இன்று நம்மிடம் அதிக அளவு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் உள்ளனர்."
எனவே, நீங்கள் மெலிதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க விரும்பினால் இனிப்புகள் ஒரு தீர்வை வழங்குவதாகத் தெரியவில்லை.

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும்

இன்றுவரை, ஹாஃப்மேனின் ஆய்வானது, இத்தகைய தீவிரத்துடன் உடலில் செயற்கை இனிப்புகளின் உயிர்வேதியியல் விளைவுகளை ஆராயும் முதல் ஆய்வு ஆகும். சர்க்கரை (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்) மற்றும் இனிப்புகள் (அஸ்பார்டேம் மற்றும் அசெசல்பேம்-கே) ஆகியவை இரத்த நாளச் சுவர்களை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிவதே இதன் நோக்கமாகும்.

அனைத்து இனிப்புகளும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை சமமாக பாதிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், இது மிகவும் வித்தியாசமான வழிகளில் நடந்தது. ஹாஃப்மேன் கூறினார்:

"எங்கள் ஆய்வுகளில், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள் இரண்டும் எதிர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டிருந்தன, அவை நீண்ட காலத்திற்கு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் மிகவும் மாறுபட்ட வழிமுறைகள் மூலம்."

இனிப்பு உடலில் சேரலாம்

இனிப்புகளின் இரு குழுக்களும் இரத்தத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தியது, கொழுப்பு அளவு மற்றும் அமினோ அமில அளவு ஆகியவற்றில் மற்றவற்றுடன். குறிப்பாக இனிப்புகள் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் வகையையும் ஆற்றல் உற்பத்தி வகையையும் மாற்றியது. விரைவில் அல்லது பின்னர், acesulfame-K உடலில் படிந்து மற்ற இனிப்புகளை விட இரத்த நாள சுவர்களில் அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்தியது.

"உயிரினம் சிறிய அளவிலான சர்க்கரையை செயலாக்குவதற்கான வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிக சர்க்கரையை நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொண்டால், இந்த வழிமுறைகள் உடைந்துவிடும்," என்கிறார் ஹாஃப்மேன். "ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரையை செயற்கை இனிப்புகளுடன் மாற்றினால், கொழுப்பு மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறை மாற்றங்கள் உள்ளன."

இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வது நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்காது

துரதிர்ஷ்டவசமாக, செயற்கை இனிப்புகள் அல்லது சர்க்கரையை உணவில் இருந்து உடனடியாக நீக்குவதன் மூலம் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு ஆபத்து குறைவதில்லை. ஏனெனில் இரண்டு பிரச்சனைகளும் பொதுவாக உடற்பயிற்சியின்மை, மன அழுத்தம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமற்ற உணவு உட்பட பல ஆபத்து காரணிகளின் கலவையிலிருந்து எழுகின்றன.

ஹாஃப்மேன் எச்சரிக்கிறார்:

"இருப்பினும், வழக்கமான ஆபத்து காரணிகளுடன் கூடுதலாக செயற்கை இனிப்புகள் அல்லது சர்க்கரையை உட்கொள்பவர்கள் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை இன்னும் அதிகரிக்கிறார்கள்."
சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக பல்வேறு இனிப்புகள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான கார-அதிகப்படியான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமான அளவுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை தினசரி அடிப்படையில் அல்ல. சுவாரஸ்யமான இயற்கை இனிப்புகள் ஸ்டீவியா மற்றும் லுவோ ஹான் குவோ. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை குறைக்க நீங்கள் செய்யக்கூடிய அனைத்து விஷயங்களையும் சிந்தித்துப் பாருங்கள் - மற்றும் நீரிழிவு (வகை 2) கூட குணப்படுத்த முடியும்!