வெண்ணெய் எண்ணெய் மிகவும் ஆரோக்கியமானது: விளைவு, பயன்பாடு மற்றும் விமர்சனம்

வெண்ணெய் எண்ணெய் உண்மையில் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்று நிச்சயமாக நீங்களே கேட்டுக்கொண்டிருக்கிறீர்கள். இந்த கட்டுரையில் பயன்பாட்டின் சாத்தியமான பகுதிகள் மற்றும் சுகாதார காரணிகளை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம்.

வெண்ணெய் எண்ணெய்: பயன்பாடு மிகவும் ஆரோக்கியமானது

சமையலறையில் மாற்று எண்ணெய்களுடன் வேலை செய்ய விரும்பும் எவரும் நிச்சயமாக வெண்ணெய் எண்ணெயை கவனித்திருக்கிறார்கள். எண்ணெய் உண்மையில் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதை அறிவது முக்கியம்.

• அடிப்படையில், சுமார் 250 மில்லி வெண்ணெய் எண்ணெய் 15 முதல் 20 புதிய வெண்ணெய் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் பழத்தின் சதையில் பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது எண்ணெயை மிகவும் ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
• வெண்ணெய் மற்றும் அதன் விளைவாக எண்ணெயில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மற்றும் கே உள்ளன. தாதுக்களில் அதிக அளவு மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது.
• வெண்ணெய் பழத்தில் ஏராளமான இரண்டாம் நிலை தாவர பொருட்கள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. வழக்கமான நுகர்வு இதய நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டும்.
• வெண்ணெய் எண்ணெய் ஒரு திரவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அதை எப்போதும் உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம். சூடுபடுத்தும் போது மெதுவாக சூடாக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஊட்டச்சத்து ஆவியாகலாம்.
• சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய சாத்தியமான பகுதிகள் சாலட்களுக்கான டிரஸ்ஸிங், ஆனால் டிப்ஸ் மற்றும் மரினேட்களை தயாரிப்பதற்கும் அல்லது அடுப்பில் வறுத்த காய்கறிகள், சூப்கள் அல்லது வறுத்த முட்டைகளுக்கு முதலிடம் கொடுப்பதற்கும் ஆகும். எனவே நீங்கள் அதன் பயன்பாட்டில் கிளாசிக் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு மாற்றாக இதைப் பார்க்கலாம்.
• பார்வைக்கு, வெண்ணெய் எண்ணெய் அதன் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்துடன் பல உணவுகளை வட்டமிடலாம், ஆனால் சிறிது வெண்ணெய் சுவை வறுக்கவும் சமைக்கவும் ஏற்றதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் எண்ணெயுடன் எடையைக் குறைக்கவும் - இது எப்படி வேலை செய்கிறது

வெண்ணெய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி எடையைக் குறைக்கும் இலக்கையும் பலர் பின்பற்றுகிறார்கள். உங்களுக்கான விருப்பங்களை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம்:

• பென் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் ஆய்வின்படி, வெண்ணெய் எண்ணெய் உண்மையில் அதன் அதிக அமிலத்தன்மைக்கு நன்றி எடை குறைக்க உதவுகிறது.
• எண்ணெய் நீண்ட திருப்தி உணர்வை உருவாக்குவதால் பசி ஏற்படவில்லை என்பதை ஆய்வில் உள்ளவர்கள் கவனித்தனர். ஆய்வின் 1.6 வாரங்களில் அவர்கள் 4 சதவிகிதம் தொப்பையை இழந்தனர், இதன் போது அவர்கள் தினமும் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெயை சாப்பிட்டனர்.
• நிச்சயமாக, இதை அனைவருக்கும் பொதுமைப்படுத்த முடியாது. ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் போதுமான உடற்பயிற்சி ஆகியவை உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்கவும், உடல் எடையை குறைக்கவும் மிக முக்கியமான விஷயங்கள். வெண்ணெய் எண்ணெய் ஒரு ஆதரவாக மட்டுமே இருக்க முடியும்.

வெண்ணெய் எண்ணெயை ஆளி விதை எண்ணெயுடன் ஒப்பிடுதல் மற்றும் வாங்குதல் குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் எண்ணெயை வாங்க விரும்பினால், சில விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். வெண்ணெய் எண்ணெய் எப்படி ஆளிவிதை எண்ணெயுடன் ஒப்பிடுகிறது என்பதைக் காட்டும் இந்த உதவிக்குறிப்புகளை உங்களுக்காக நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம்.

• வெண்ணெய் எண்ணெய் பல்பொருள் அங்காடிகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு சிறப்பு கடையில் நீங்கள் தேடுவதை நீங்கள் காணலாம். மாற்றாக, நீங்கள் எண்ணெயை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
• வாங்கும் போது, ​​எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக அழுத்தப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த எண்ணெய்கள் அதிக தரம் வாய்ந்ததாகவும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் வழக்கமாக எண்ணெயின் லேபிளில் அடையாளத்தைக் காணலாம்.
• அவகேடோ எண்ணெய் அதிக ஒளிச்சேர்க்கை கொண்டது. வெப்பம் மற்றும் வெளிச்சம் இல்லாத குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. திறந்தவுடன், நீங்கள் அதை ஆறு மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
• வெண்ணெய் எண்ணெயில் தோராயமாக 12% நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 70% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 12% ஒமேகா-6 கொழுப்பு மற்றும் 2% ஒமேகா-3 கொழுப்பு உள்ளது.
• ஒப்பிடுகையில், ஆளி விதை எண்ணெயில் 10% நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் 21% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. எண்ணெயில் 13% ஒமேகா-6 மற்றும் 56% ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன.
• வெண்ணெய் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஆளி விதை எண்ணெயில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், ஆளி விதை எண்ணெயை வறுக்க பயன்படுத்தக்கூடாது.