வேகவைத்த பூசணி உருளைக்கிழங்கு

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் கலக்கவும். தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை நீளவாக்கில் அரைத்து, எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும், எண்ணெய் நன்றாக வடிகட்டவும், பேக்கிங் தாளில் அல்லது பெரிய பேக்கிங் டிஷில் பரப்பவும். அவை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக இருக்கக்கூடாது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர ரேக் மீது preheated அடுப்பில் முன் சுட்டுக்கொள்ள.

இதற்கிடையில், பூசணிக்காயை தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கின் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள தாளிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் பூசணிக்காயை கலந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் கொண்டு கிரீம் சீசன். கிரீம் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் அரைத்த பார்மேசனின் பாதியை கிளறவும்.

முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பூசணிக் குடைகளில் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட க்ரீமை மேலே சமமாக பரப்பி, மீதமுள்ள பார்மேசனை மேலே தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி சமைக்கப்பட்டு நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.