பச்சை மிருதுவாக்கிகள்: தயாரிப்பு குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

முக்கிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும்: பச்சை மிருதுவாக்கிகள் உண்மையான ஆற்றல் பானங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இரண்டாம் நிலை தாவரப் பொருட்களின் நல்ல பகுதிக்கு நன்றி. காய்கறிகள், பிளெண்டர்கள், தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய பல குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

ஸ்மூத்தி சொர்க்கத்தின் ஆரோக்கியமான நட்சத்திரங்களின் திரையை உயர்த்தவும்: பச்சை மிருதுவாக்கிகள் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் தொகுப்பில் இன்றியமையாத பகுதியாக மாறிவிட்டன. முக்கிய சக்தி பானம் உங்களுக்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

முன்னணி பாத்திரத்தில்: பச்சை இலை காய்கறிகள். இல்லையெனில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு பழங்கள், மறுபுறம், ஒரு சுவையான துணைப் பாத்திரத்தில் திருப்தி அடைய வேண்டும்.

பச்சை நிற ஸ்மூத்தியில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உகந்த விகிதத்தை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம், எந்த காய்கறிகளை பிளெண்டரில் வைப்பது சிறந்தது, எந்தெந்த பொருட்களை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

பச்சை மிருதுவாக்கிகள்: அவற்றில் என்ன இருக்கிறது?

க்ரீன் ஸ்மூத்தி 2014 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் ரஷ்யாவில் பிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் விக்டோரியா பூட்டென்கோவால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது இன்றுவரை தொடர்கிறது.

முதன்முறையாக, பச்சை காய்கறிகளான அருகுலா, கீரை, தோட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி போன்றவை), முட்டைக்கோஸ் அல்லது செலரி ஆகியவை பிளெண்டரில் நிரம்பியுள்ளன. ஆனால் வெறுமனே குடல் உணர்வால் அல்ல, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் "ஒரு உண்மையான" சூத்திரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தார்:

50 சதவீதம் காய்கறிகள் + 50 சதவீதம் பழங்கள் + சிறிது தண்ணீர் = பச்சை மிருதுவாக்கி.

ஸ்மூத்தியில் குறைந்தது 50 சதவீதம் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த பச்சை ஸ்மூத்தி குடிப்பவர்களும் 60 சதவிகிதம் வரை முயற்சி செய்யலாம். அப்போது சுவை சற்று கசப்பாக இருக்கும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழ வகைக்கான மிக முக்கியமான அளவுகோல்: அது பழுத்திருக்க வேண்டும். பழம் எவ்வளவு இனிப்பானதோ, அந்த ஸ்மூத்தியும் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எலுமிச்சை சாறு, உலர்ந்த பழங்கள், இஞ்சி, தேன் அல்லது அரிசி சிரப் இன்னும் காணாமல் போன அமிலத்தன்மை, இனிப்பு அல்லது காரமான தன்மையை உங்கள் ரசனைக்கேற்ப வழங்குகிறது.

எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது அல்லது ஆரோக்கியமற்றது?

ஜெர்மன் ஃபெடரல் சென்டர் ஃபார் நியூட்ரிஷன் (bzfe) பச்சை மிருதுவாக்கிகளை செறிவூட்டுவதாகவும், உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதில் வெற்றிகரமான வகையாகவும் பார்க்கிறது. "ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில், மிருதுவாக்கிகள் எப்போதாவது இரண்டு பரிமாணங்களை மாற்றலாம்" என்று bzfe கூறுகிறது.

ஒரு சேவை அளவு 200-250 மில்லிலிட்டர்களாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நாளில் கூடுதல் பழங்கள் இல்லாமல் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விடுபட்ட தினசரி ரேஷன் காய்கறிகளுடன் ஈடுசெய்யப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக அடுப்பு காய்கறிகள், சாலட் அல்லது காய்கறி பான்கள்.

பச்சை மிருதுவாக்கிகள் மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியைக் கொண்டிருப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர் - பச்சை இலைகளுக்கு நன்றி.

அவை பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் வெடிக்கின்றன, அவை குறிப்பாக நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான குடல் தாவரங்களை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் நல்ல செரிமானத்திற்கு ஒரு பிளஸ் ஆகும்.

பச்சை குளோரோபில் செல் கட்டமைப்பை ஆதரிக்கிறது. சுவடு கூறுகள் மற்றும் இரண்டாம் நிலை தாவரப் பொருட்கள் நமது செயல்திறனைத் தூண்டுகின்றன.

பச்சை மிருதுவாக்கிகளில் முக்கியமான பொருட்கள் உள்ளதா?

ஆம், பார்ஸ்லியில் இருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கீரை மற்றும் சார்டில் இருந்து ஆக்சாலிக் அமிலம் அல்லது கீரை, கீரை, ஆட்டுக்குட்டி கீரை மற்றும் அருகுலா போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளில் அதிக நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் போன்றவை உள்ளன.

ஆக்ஸாலிக் அமிலம் குடலில் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவற்றை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும். ஆனால் ஒரு சிறிய அனைத்து தெளிவான: ஆக்சாலிக் அமிலம் மிக பெரிய அளவில் மட்டுமே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

முடிந்தவரை குறைந்த நைட்ரேட்டை உறிஞ்சுவதற்கு, இலை தண்டுகள், வெளிப்புற இலைகள், உதாரணமாக கீரை மற்றும் தடிமனான இலை நரம்புகளை பிளெண்டரில் வைக்க வேண்டாம் என்று bzfe பரிந்துரைக்கிறது.

பச்சை மிருதுவாக்கிகளுக்கு சரியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

இது அழகாகவும் பச்சையாகவும் இருக்க வேண்டும் - பச்சை இலைக் காய்கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் மூலிகைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் நிறத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமாக உள்ளூர் மற்றும் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் அன்னாசி, மாம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களையும் அவ்வப்போது பயன்படுத்தலாம். இது மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் - குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில் உள்நாட்டு சாகுபடியிலிருந்து ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் மட்டுமே கிடைக்கும்.

இந்த பொருட்களை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்

• கேரட் மற்றும் பீட், அவற்றின் காய்கறி சாறு மிகவும் வலுவாக இருக்கும். சுவை அடிப்படையில், நிச்சயமாக, அவர்கள் மேல்.
• ருபார்ப் கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அதன் மூல நிலையில் உண்ண முடியாதது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.
• பால், தயிர் மற்றும் காய்கறி பானங்கள்
• கடையில் வாங்கும் சாறுகளில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதால் தண்ணீரை நிரப்புகிறது
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளும் பயனளிக்காது

அதை கலக்கவும்: பிளெண்டரில் பச்சை மிருதுவாக்கிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

பச்சை காய்கறிகள் உறுதியான, கடினமான இழைகளைக் கொண்டிருப்பதால், சாதாரண ஸ்மூத்தி தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் கிச்சன் பிளெண்டர்கள் பச்சை இலைக் காய்கறிகள் என்று வரும்போது விரைவாக உடைந்துவிடும்.

எனவே, அவற்றை உயர் செயல்திறன் கொண்ட பிளெண்டரில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் (எங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் சோதனைக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்). ஒரு நிமிடத்திற்கு 30,000 சுழற்சிகள் வரை, இது இலை கீரை, கீரை மற்றும் கோ. ஆகியவற்றின் செல் சுவர்களை முழுவதுமாக உடைத்து, செலரி, கொட்டைகள் மற்றும் உறைந்த பழங்கள் போன்ற கடினமான காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கி அவற்றை பதப்படுத்துகிறது. ஒரு கிரீம் கூழ்.

கூடுதலாக, திரவம் சூடாகாது, எனவே அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பிளெண்டரில் முதலில் என்ன நடக்கிறது?

வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன. இந்த மாறுபாடு எங்களுக்கு உகந்ததாக மாறியது, ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களில் மிகவும் மென்மையானது, பிளெண்டர் மிகவும் சூடாகாது, மேலும் ஒரு அற்புதமான ஸ்மூத்தி நிலைத்தன்மை உருவாக்கப்படுகிறது:

அதாவது, பச்சை காய்கறிகள் கெட்டியான இழைகளை முழுவதுமாக உடைக்க சிறிது தண்ணீரில் முதலில் பிளெண்டருக்குள் செல்கின்றன. இரண்டாவது படி பழங்கள் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற சிறப்பு பொருட்களால் பின்பற்றப்படுகிறது.

பச்சை மிருதுவாயின் 5 சிறப்பு நன்மைகள்

• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் குளோரோபில் போன்ற இரண்டாம் நிலை தாவர கலவைகள் நிறைந்தவை
• பச்சை மிருதுவாக்கிகள் காரத்தன்மை கொண்டவை, எனவே நமது அமில-கார சமநிலையை சமநிலைப்படுத்துகின்றன
• அனைத்து பொருட்களும் அதிக ஆற்றல் கொண்ட கலப்பான் மூலம் நன்றாக சுத்தப்படுத்தப்படுவதால் அவை ஜீரணிக்க எளிதானது. வயிற்றில் மிகவும் மென்மையானது
• பச்சை மிருதுவாக்கிகள் நார்ச்சத்து மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருப்பதால் பசியைத் தடுக்கலாம்
  நமது இரைப்பைக் குழாயை செலவழிக்க வேண்டியதில்லை என்பதால், நாம் ஆரோக்கியமாகவும் விழிப்புடனும் இருக்கிறோம்
• செரிமானத்திற்கு நிறைய ஆற்றல்

பச்சை ஸ்மூத்தி ரெசிபிகள்

பச்சை மிருதுவாக்கிகளை தயாரிப்பதில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும். எதுவும் நடக்கும், எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை.

நாங்கள் தற்போது கீரை, வெண்ணெய், மாம்பழம் மற்றும் ஒரு சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் கலவையை விரும்புகிறோம். வெண்ணெய்க்கு நன்றி, பதிப்பு அதிக சக்தியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு முழுமையான உணவை கூட மாற்றுகிறது. விஷயங்கள் மீண்டும் அழுத்தமாக இருக்கும்போது சரியானது.

நீங்கள் எந்த கலவையை விரும்புகிறீர்கள்?