குளிர்காலத்தில் முட்டைகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது: நீண்ட நேரம் புதியதாக இருங்கள்

கோழி முட்டைகள் பலரின் உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். ஒரு பருத்த ஆம்லெட், ஒரு சுவையான மெருகூட்டப்பட்ட முட்டை, ஒரு ஆடம்பரமான வேட்டையாடிய முட்டை - முட்டைகளை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம். ஆனால் அதிக முட்டைகள் இருந்தால் என்ன செய்வது என்று அனைவருக்கும் தெரியாது, ஏனெனில் அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிப்பது ஆபத்தானது. சில காரணங்களால் பலர் பேசாத ஒரு வழி இருக்கிறது என்று மாறிவிடும். முட்டைகளை உறைய வைக்கலாம், அவை உறைவிப்பாளரில் நன்றாக சேமிக்கப்படும்.

கோழி முட்டைகளை உறைய வைப்பது - அடிப்படைக் கொள்கைகள்

கோழி முட்டைகளை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இயற்பியலை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. உறைந்திருக்கும் போது, ​​திரவம் (முட்டையிலும் உள்ளது) விரிவடைகிறது. அதனால்தான் முழு முட்டையையும் உறைய வைக்க முடியாது - ஷெல் வெடிக்கும். அதனால்தான் முட்டைகள் தட்டுகள், சிறப்பு கொள்கலன்கள் மற்றும் பனி அச்சுகளில் கூட உறைந்திருக்கும்.

முட்டைகளை உறைய வைக்க, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து நன்கு கலக்கவும். முட்டைகளை நன்றாக அடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் கலவையானது ஆக்ஸிஜன் நிறைந்ததாக மாறும். முட்டைகளை உறைய வைப்பதில் முக்கியமான விஷயம் சிறப்பு மூலப்பொருள். உருகிய பிறகு, முட்டை கலவை தானியமாக மாறும், ஆனால் நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரை, தேன் அல்லது சோள சிரப் சேர்த்தால், நிலைத்தன்மை மாறாது.

நீங்கள் ஒரு கப் பச்சை முட்டைக்கு 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கலவையிலிருந்து இனிப்பு உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் கார்ன் சிரப் சேர்க்க விரும்பினால், மூல முட்டை கலவையின் 1 கப் ஒன்றுக்கு 2-1 தேக்கரண்டி இனிப்பு திரவம் தேவைப்படும். உறைந்த மூல முட்டைகள் சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்கப்படும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உறைய வைக்கலாம். அவற்றை ஷெல்லில் இருந்து உரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் defrosting போது அதை செய்ய மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

முட்டைகளை கரைப்பது எப்படி

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை defrosting ஆலோசனை. குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டிக்கு உறைவிப்பான் இருந்து முட்டை தட்டில் நகர்த்தவும். இது வெப்பநிலை ஸ்பைக் இல்லாமல் படிப்படியாக உறைவதற்கு அனுமதிக்கிறது.

உறைந்த முட்டைகளை வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் முடியும். உறைந்த முட்டைகளை விட கொதிக்கும் போது அவை இன்னும் கொஞ்சம் நுரையை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அது உங்களை பயமுறுத்தக்கூடாது. உறைந்த மஞ்சள் கருக்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை கிரீமியாக மாறும். நிலைத்தன்மையுடன், சுவையும் மாறுகிறது. உறைந்த மஞ்சள் கருக்கள் சமைத்த மஞ்சள் கருவைப் போல சுவையாக இருக்கும்.