Ashley Wright
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
போலோக்னீஸ் குண்டு
- 5 டிஸ்க்குகள் பன்றி இறைச்சி
- 500 g தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 4 கேரட்
- 1 நுணுக்கம்
- 1 பூண்டு கிராம்பு, புகைபிடித்த
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
- 1 Can தக்காளி, உரிக்கப்பட்டது
- 500 ml இறைச்சி பங்கு
- சுவைக்க ஆர்கனோ
- உப்பு, சுவைக்கு நல்ல மிளகுத்தூள்
- 1 கிள்ளுதல் மூல கரும்பு சர்க்கரை
- 1 ஜோடி இலைகள் துளசி (தோட்டம்)
வழிமுறைகள்
தயாரித்தல் மற்றும் வறுத்தல்
- பன்றி இறைச்சி ஐந்து துண்டுகள் பாதி மற்றும் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வறுக்கவும் வைக்கவும். பிறகு அரைத்த மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, நொறுங்கும் வரை வதக்கவும். கேரட் துண்டுகள், பின்னர் பகடை. ஒரு மின்னல் சாப்பரில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, நறுக்கவும்.
- அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறி வதக்கவும். தக்காளி விழுது முழுவதையும் வியர்த்து, உரிக்கப்படும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் இறைச்சி பங்கு கொண்டு deglaze. பின்னர் முழு விஷயத்தையும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கீழே இறக்கி, சுமார் கால் மணி நேரம் கொதிக்க விடவும்.
- பிறகு, உப்பு, சுவையான மிளகு, ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மூல கரும்பு சர்க்கரையுடன் சுவைக்க பருவம். கிளறி மேலும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு ஆழமான சூப் கோப்பையை எடுத்து, ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.
