காஸ்லர் சீப்புடன் தக்காளி சாஸில் குகெல்ஹப்ஃப் வழங்கும் ரொட்டி பாலாடை

ரொட்டி பாலாடைக்காக, நான் ரோல்ஸ் அல்லது ப்ரீட்ஸல்களை சேகரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி அவற்றை உறைய வைக்கிறேன். எனக்கு போதுமான அளவு கிடைத்ததும், நான் அவற்றைக் கரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுத்து, ரொட்டி துண்டுகளின் மீது ஊற்றுவேன். சூடான கடாயில் பாலை வைத்து, அதை சூடாக விடவும், பின்னர் ரோல்ஸ் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்

சிறிது நேரம் நிற்கட்டும். பிறகு மசாலா, சின்ன வெங்காயம், முட்டை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக பிசையவும். கலவையை சிறிய அச்சுகளில் ஊற்றி, அலுமினியத் தாளில் மூடி, 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். பின்னர் அலுமினியத் தாளை அகற்றி தட்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

முந்தைய நாளிலிருந்து இறைச்சி எஞ்சியிருந்தது, முதலில் தக்காளி சாஸில் சூடாகவும் பின்னர் தட்டுகளிலும் அதன் இடத்தைக் கண்டறிந்தது.

வெண்ணெய் ராப்சீட் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, மாவு சேர்த்து வியர்வை, தக்காளி விழுது கலந்து சாதத்தில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மசாலாப் பொருட்களுடன் சாஸ் செய்யவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து கழுவி, ஆப்பிளைக் கழுவி, இரண்டாக வெட்டி, கால் பகுதிகளாக நறுக்கி, கர்னல்களை அகற்றி, எல்லாவற்றையும் வெஜிடபிள் ஸ்லைசரில் போட்டு, ஆப்பிள்களை முதலில் போட்டு, அதன் மேல் எலுமிச்சைச் சாற்றைத் தூவவும். பழுப்பு நிறமாக மாறாமல்... பிறகு கேரட்டை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களைத் தாளித்து, செங்குத்தாக விடவும்.

ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட தட்டுகளில் இறைச்சியை வைத்து, மினி ஜெல்லி கேக்கிலிருந்து ரொட்டி உருண்டைகளை அகற்றி, தட்டுகளில் வைக்கவும், தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும் - மற்றும் நல்ல பசி