John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 150 g மாவு வகை 630
- 350 g கோதுமை மாவு வகை 550
- 1 கன புதிய ஈஸ்ட்
- 16 g பேக்கிங் மால்ட்
- 200 g இயற்கை தயிர்
- 16 g உப்பு
- 3 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 50 g புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி
- 1 வெங்காயம்
வழிமுறைகள்
- வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து, முதலில் பன்றி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் விட்டு, பின்னர் வெங்காயத்தை இந்த கொழுப்பில் வறுக்கவும்.
- தயிரைச் சிறிது சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்டை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கரைக்கவும்.
- மாவு வகைகள், பேக்கிங் மால்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எடைபோட்டு, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகப் பிசையவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய கலவையை சேர்க்கவும். இப்போது பிசையத் தொடங்குங்கள். இதற்கு குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். மாவு மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், கிண்ண சுவரில் இருந்து உரிக்கப்படவும் வேண்டும். மாவு மிகவும் மென்மையாக இருந்தால் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.
- இப்போது மாவை மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
- பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு ஒரு ரொட்டி பாத்திரத்தை வரிசைப்படுத்தி, மீண்டும் ஒன்றாகப் பிசைந்த மாவை ஊற்றவும்.
- ஒரு வெட்டு செய்து, ஒரு சூடான, ஈரமான துணியால் மூடி, மீண்டும் எழுந்திருங்கள்.
- குழாயை 260 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளை கீழே ரெயிலில் வைக்கவும்.
- வெப்பநிலையை மீண்டும் 210 டிகிரிக்கு மாற்றவும், வேகவைத்த ரொட்டியை உப்பு நீரில் துலக்கவும் அல்லது தெளிக்கவும், உடனடியாக அதை சூடான குழாயில் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், சூடான பேக்கிங் தாளில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், உடனடியாக குழாயை மூடவும்
- தோராயமாக 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அகற்றிய பிறகு, கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும். நீங்கள் அதை அச்சுக்குள் வைத்தால் அல்லது பலகையில் வைத்தால், ரொட்டி வியர்க்க ஆரம்பித்து, கீழே ஈரமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 262கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.1gபுரத: 2.4gகொழுப்பு: 26.9g
