சாஸ், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாஷ் மற்றும் கலவை சாலட் உடன் பிரட் செய்யப்பட்ட கோழி தொடைகள்

கோழி தொடைகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி / சமையலறை காகிதத்தில் துடைக்கவும், சீசன் / அனைத்து பக்கங்களிலும் நிறைய உப்பு, மிளகு மற்றும் லேசான கறிவேப்பிலை, ரொட்டி மற்றும் பிரட்தூள்களில் ரொட்டி மற்றும் நிறைய எண்ணெய் (1 - 2 கப்) ஒரு பாத்திரத்தில் தேய்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் - பழுப்பு வரை வறுக்கவும். மூடி மூடி, தோராயமாக வேகவைக்கவும். 20 - 25 குறைந்த வெப்பநிலையில், மூடியை அகற்றி, மீண்டும் அனைத்து பக்கங்களிலும் தீவிரமாக வறுக்கவும் மற்றும் பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.

வறுத்த ஸ்டாக்கில் மாவு (2 டீஸ்பூன்) கிளறி, காய்கறி ஸ்டாக்கில் (கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மேஷிலிருந்து திரவம்) டிக்லேஸ் / ஊற்றவும். சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து உப்பு (1 டீஸ்பூன்), மிளகு (½ டீஸ்பூன்) மற்றும் உடனடி சிக்கன் குழம்பு (1 கன சதுரம்) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக டபுள் க்ரீமை மடிக்கவும் / கிளறவும்.

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு சூடான நீரில் (1.5 லிட்டர்) நிரப்பவும். உப்பு (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் காய்கறி பங்கு க்யூப்ஸ் (2 துண்டுகள்) மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வடிகால் (எச்சரிக்கை: சாஸுக்கு சமைக்கும் தண்ணீரை சேகரிக்கவும்), பால் (50 மிலி), டபுள் க்ரீம் மற்றும் வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மஷர் மூலம் நன்றாக / மசிக்கவும். இறுதியாக, உப்பு (2 பெரிய சிட்டிகைகள்) மற்றும் மிளகு (2 பெரிய சிட்டிகைகள்) சுவைக்க.

முட்டைக்கோஸ், கால் நீளவாக்கில் சுத்தம் செய்து, உறுதியான பகுதி / தண்டு இல்லாமல் நன்றாக வெட்டவும். மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி சிறிய வைரங்களாக வெட்டவும். காளான்களை சுத்தம் செய்து / துலக்கி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து, கால் நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, குறுக்காக மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் (10 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், 5 டீஸ்பூன் மயோனைஸ், 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் லைட் ரைஸ் வினிகர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கடுகு) கலக்கவும் / துடைக்கவும்.

வறுத்த கோழி தொடைகளை சாஸ், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மேஷ் மற்றும் கலவை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.