உருளைக்கிழங்கு சாலட் 2 வகையான ரொட்டி துருக்கி Schnitzel

SCHNITZEL: முட்டைகளை அடித்து, பிரட்தூள்களில் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். துருவப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸலை (இறைச்சி டெண்டரைசருடன், ஒரு நிலையான கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் யாரும் இல்லை என்றால்) முதலில் பனிக்கட்டியில், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் (இருபுறமும்). வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, ஸ்க்னிட்ஸலை பொன்னிறமாகப் பார்க்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் மட்டுமே திரும்பவும். அடுப்பை 80 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்னிட்ஸலை அதில் சூடாக வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு முட்கரண்டி வரும் வரை உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை (தண்ணீரில் தோலுரித்து) வேகவைத்து பின்னர் உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஊறுகாய்களுடன் காரமான உருளைக்கிழங்கு சாலட்: ஊறுகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும் (இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் வெங்காயத்தின் 3/4), வினிகர், எண்ணெய், வேகவைத்த குழம்பு (100 மில்லி), கடுகு, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். சுவைக்க

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இதயமான உருளைக்கிழங்கு சாலட்: புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள பங்குகளில் கிளறி உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றுவதற்கு ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுவைக்க

எலுமிச்சை பழங்களை அரைத்து, சூடான ஸ்க்னிட்ஸலில் அலங்காரமாக சேர்க்கவும்