புருஷெட்டா அல்லா பிரான்செஸ்கா

• சியாபட்டினோவை நீங்களே உருவாக்கவும் அல்லது பேக்கரியில் புதிதாக வாங்கவும். கிடைமட்டமாக அரைத்து, வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்புகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும். 2 டேபிள் ஸ்பூன் பெஸ்டோ ரோசாவை மூலிகை கலவை மற்றும் ஒரு பிழிந்த பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து கலக்கவும். பெஸ்டோ ரோசாவுடன் வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்புகளை துலக்கவும். ஹாம் ஸ்லைஸைக் காலாண்டாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பெஸ்டோவிலும் 2 துண்டுகளை வைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை இரு முனைகளிலும் மூடி, தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். தோராயமாக வெட்டுங்கள். ஒரு கழுவி, சிவப்பு மிளகு இருந்து 1 செமீ அகலம் துண்டு மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஆலிவ்ஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• தக்காளியைக் கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, பாதி நீளமாக வெட்டி, பச்சை-வெள்ளை தண்டுகளை அகற்றவும். பகுதிகளை நீளமாக பாதியாக நறுக்கி, தானியங்களை அகற்றி, கால் பகுதிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து, அம்னோடிக் திரவ ஆஃப் ஊற்ற மற்றும் ஹாம் மீது பரவியது. ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்கவும். பெக்கோரினோ துண்டுகளுடன் முடிக்கவும்.
• சியாபட்டினோவை ஒரு தீ தடுப்பு கிண்ணத்தில் வைத்து அடுப்பில் மேல் வெப்பத்தில் (கிரில்) சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அலங்கரித்து, சூடான பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.

இணைப்பு:

• சியாபட்டாவிற்கு பார்க்கவும்: புருஷெட்டாவிற்கு நான்கு சியாபட்டினோக்கள் மற்றும் பெஸ்டோ ரோஸ்ஸோவிற்கு: சிவப்பு பீஸ்ஸா பேஸ்ட் - பெஸ்டோ ரோஸ்ஸோ