Emma Miller
வழக்கமாக, அரை-கடினமான அல்லது கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் (அவை தொகுக்கப்பட்டிருந்தால்), உணவியல் நிபுணர் டாடியானா ரசுமோவ்ஸ்காயா கூறுகிறார்.
உங்கள் பற்களை வலுப்படுத்தவும், பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் சீஸ் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டெட்டியானா ரசுமோவ்ஸ்கா தயாரிப்பின் முக்கிய நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கோடிட்டுக் காட்டினார்.
“உடலின் முக்கிய கட்டுமானப் பொருள் புரதம். அதன் பற்றாக்குறையின் முதல் அறிகுறிகள் முகத்தில் வீக்கம் மற்றும் கால்களின் வீக்கம், அடிக்கடி சளி, பலவீனம் மற்றும் சோர்வு. இந்த "மணிகள் மற்றும் விசில்களுக்கு" நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், விளைவுகள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும். WHO இன் கூற்றுப்படி, அதிக உடல் செயல்பாடு இல்லாத ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 45-55 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது, எனவே உணவில் பாலாடைக்கட்டியை சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.
பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதற்கான திறவுகோல் அதன் அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும் (ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). பொதுவாக, அரை-கடினமான அல்லது கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் (அவை தொகுக்கப்பட்டிருந்தால்), ஆனால் நான்கு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், கவுடா, டச்சு, மஸ்டம் மற்றும் ரஷ்ய வகைகள் உள்ளன. பர்மேசனின் முக்கிய "வாழ்க்கை" ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகும்.
Camembert போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், முடிந்தவரை சீக்கிரம் சாப்பிட வேண்டும் - ஏழு முதல் பத்து நாட்களுக்குள். ஆனால் சீஸை ஃப்ரீசரில் வைத்து மூன்று மாதங்கள் வரை வைத்திருந்தால் இதைக் கையாளலாம்.
