சமைத்த மீனை உறைய வைக்க முடியுமா?

சமைத்த மீனை 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். உங்களிடம் எந்த வகையான சமைத்த மீன் இருந்தாலும், அதை இறுக்கமாக போர்த்தி, உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பையில் வைக்கவும். நீங்கள் எப்போது விரும்புகிறீர்களோ, அப்போதெல்லாம் அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து மீண்டும் சூடாக்கலாம்.

சமைத்த பிறகு உறைந்த மீன்களை குளிர்விக்க முடியுமா?

ஆம், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கரைக்கப்பட்ட சமைத்த அல்லது சமைக்கப்படாத மீன் பாதுகாப்பாக உறைந்து உறைய வைக்கப்படும்.

சமைத்த மீனை ஃப்ரீசரில் எப்படி சேமிப்பது?

2 அல்லது 3 நாட்களுக்குள் உண்ணப் போவதில்லை என்று சமைத்த மீன் மீதம் இருந்தால், நீண்ட சேமிப்பிற்காக அவற்றை உறைய வைக்கலாம். சமைத்த மீனை ஆழமற்ற மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், இதனால் மீன் விரைவாக உறைந்துவிடும். சமைத்த மீன் ஒரு மாதம் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்படும்.

சமைத்த மீன் ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் இருக்கும்?

சிறந்த தரத்திற்கு, சமைத்த மீனை (0 ° F / -17.8 ° C அல்லது அதற்கும் குறைவான) 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்த மூல மீன் சிறந்த 3 முதல் 8 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மட்டி, 3 முதல் 12 மாதங்கள். கடல் உணவை இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் விடக்கூடாது.

சால்மன் மீனை சமைத்து உறைய வைக்க முடியுமா?

சமைத்த சால்மன் நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும் என்று அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் கூறுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சமைத்த சால்மன் கரைக்கவும் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும். சாலட்களில் சமைத்த, கரைந்த சால்மன் அல்லது கேசரோல்கள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மனுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும்.

மீன்களை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழி என்ன?

மீனை ஈரப்பதம்-நீராவி எதிர்ப்பு காகிதத்தில் போர்த்தி அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். தண்ணீர் - ஆழமற்ற உலோகம், படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பாத்திரத்தில் மீன் வைக்கவும்; தண்ணீரில் மூடி உறைய வைக்கவும். பனியின் ஆவியாதலைத் தடுக்க, உறைந்த பிறகு, கொள்கலனை உறைவிப்பான் காகிதத்தில் போர்த்தி, லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும்.

சமைத்த காட் ஃபில்லட்டை உறைய வைக்க முடியுமா?

சரியாக சேமித்து வைத்தால், சமைத்த கோட் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 முதல் 4 நாட்கள் வரை இருக்கும். சமைத்த கோட்டின் அடுக்கு ஆயுளை மேலும் நீட்டிக்க, அதை உறைய வைக்கவும்; மூடப்பட்ட காற்று புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது கனரக உறைவிப்பான் பைகளில் உறைய வைக்கவும், அல்லது கனரக அலுமினிய தகடு அல்லது உறைவிப்பான் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.

மீன்களை மீண்டும் சூடாக்குவது பாதுகாப்பானதா?

இரவு உணவிற்குப் பிறகு மீதமுள்ள மீன் ஃபில்லெட்டுகளையோ அல்லது மட்டி மீன்களையோ நீங்கள் தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை. கடல் உணவை சமைத்த 4 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் பாதுகாப்பாக மீண்டும் சூடாக்கலாம். பூண்டு அல்லது வெங்காயத்துடன் கூடிய கடல் உணவுகள் இரண்டாவது முறையாக இன்னும் சுவையாக இருக்கும். கடல் உணவை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கான ஒரே சவால் என்னவென்றால், அது உலர்ந்து போகலாம் அல்லது மீன் வாசனை பெறலாம்.

மைக்ரோவேவில் மீனை மீண்டும் சூடாக்க முடியுமா?

நீங்கள் உண்மையில் மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான அட்டையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், அதை மிகக் குறைந்த பவர் பயன்முறையில் அமைக்கவும், அதன் முழு சக்தியில் 30 முதல் 40 சதவிகிதம் வரை, மேலும் 30 வினாடிகள் சூடாகும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். மீன் சமமாக வெப்பமடைவதை உறுதிசெய்ய ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளுக்கும் மேல் புரட்டவும்.

சால்மன் சமைத்த அல்லது சமைக்காமல் உறைய வைப்பது சிறந்ததா?

தரம் குறையத் தொடங்கும் முன், நீங்கள் சால்மனை மூன்று மாதங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். சமைத்த சால்மன் அதன் தரத்தை இழக்கத் தொடங்கும் முன் ஆறு மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

சமைத்த மீனை எப்படி கரைப்பது?

மீன்களை உறைய வைப்பதற்கான முழுமையான பாதுகாப்பான வழி, அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதாகும். நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு மாற்றவும், அடுத்த நாள் சமைக்க தயாராக இருக்கும். உங்கள் மீன் வெற்றிடமாக மூடப்பட்டிருந்தால், அது கசிவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

மீனை இரண்டு முறை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஆம், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கரைக்கப்பட்ட சமைத்த அல்லது பச்சை மீன்களை நீங்கள் குளிர்விக்க முடியும். யுஎஸ்டிஏவின் வழிகாட்டுதலின்படி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கரைக்கப்பட்ட எந்த உணவையும் குளிர்விப்பது பாதுகாப்பானது (உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் மீண்டும் வைப்பதற்கு முன்பு அது கெட்டுப்போகவில்லை என்று வைத்துக்கொள்வோம்).

ஜிப்-லாக்கில் மீன்களை உறைய வைப்பது எப்படி?