மீட்பால்ஸுடன் கேரட் மற்றும் பருப்பு சூப்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை உரிக்கவும், 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்புகளை வதக்கவும். உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் சீசன். சாதத்தைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மிதமான தீயில் மூடி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் ஹரிசாவுடன் பருவம். ஒரு பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை நன்றாக ப்யூரி செய்யவும்.

இதற்கிடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை 2 செமீ அளவுள்ள பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். தண்டுகளிலிருந்து புதினா இலைகளைப் பறித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சூப்பில் நறுக்கிய உருண்டைகளைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட் மற்றும் பருப்பு சூப்பை தட்டுகளில் அடுக்கி, புதினா தூவி, தயிருடன் பரிமாறவும்.