John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா:
- 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த காரம்
- 600 g முந்தைய நாளிலிருந்து ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு, ஓய்வு
- 300 g இறைச்சி தொத்திறைச்சி, ஓய்வு
- 4 டிஸ்க்குகள் காலை உணவு பன்றி இறைச்சி, ஓய்வு
- 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
- 1 அளவு சிவப்பு வெங்காயம்
- 2 சிறிய பூண்டு பற்கள்
- 1 துருவ இராகூச்சிட்டம்
- 1 சிவப்பு மிளகுகள்
- 2 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது
- 250 ml காய்கறி குழம்பு சூடாக
- 300 g சல்லடை தக்காளி
- 100 ml கிரீம்
- 3 டீஸ்பூன் உறைந்த வெங்காயம், ஓய்வு
- 200 g அரைத்த மலை சீஸ்
- 2 டீஸ்பூன் டேனிஷ் வறுத்த வெங்காயம்
- ஆலையில் இருந்து உப்பு, வண்ண மிளகு
- 0,5 தேக்கரண்டி ஹிக்கரி புகைபிடித்த உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு தூள்
- 1 தேக்கரண்டி பாப்பிக்கா பொடி உன்னத இனிப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
- பீன்ஸை சுத்தம் செய்து, கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டி கழுவவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 8-10 நிமிடங்கள் அல் டென்டே வரை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் அடுக்கவும். சமைத்த பீன்ஸை மேலே பரப்பவும். உப்பு மற்றும் வண்ண மிளகுடன் சிறிது சீசன்.
- தொத்திறைச்சியை அரைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காலை உணவு பன்றி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். லீக்ஸ் மற்றும் மிளகாயைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், லீக்கை வளையங்களாகவும், மிளகாயை கடி அளவு மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
- அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்). ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இறைச்சி தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை அதில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொத்திறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் மீது அகற்றி பரப்பவும்.
- மீதமுள்ள கொழுப்பில் வெங்காயம், லீக் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
- வெஜிடபிள் ஸ்டாக், தக்காளி ப்யூரி மற்றும் க்ரீம் சேர்த்து டிக்லேஸ் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். மிளகுத்தூள், புகைபிடித்த ஹிக்கரி உப்பு, புகைபிடித்த மிளகுத்தூள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சர்க்கரை. நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸில் 4 டேபிள் ஸ்பூன் அரைத்த மலைப் பாலாடையைச் சேர்த்து, கிளறும்போது உருகவும். குடைமிளகாயைச் சேர்த்து மீண்டும் சாஸைப் பருகவும், பின்னர் கேசரோலில் பரப்பவும்.
- வறுத்த வெங்காயத்துடன் மீதமுள்ள சீஸ் கலந்து, கேசரோலில் தெளிக்கவும். சீஸ் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு புதிய, கலவை சாலட் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும். பான் அபிடிட் மற்றும் சமையல் செய்து மகிழுங்கள் :-).
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 113கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.9gபுரத: 1.1gகொழுப்பு: 10.9g
