துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காலிஃபிளவர் சூப்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் (1 டீஸ்பூன்) நொறுக்கும் வரை வறுக்கவும். காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து, சிறிய பூக்களாக நறுக்கி, தண்டுகளை தோராயமாக நறுக்கி, நன்கு கழுவி வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, தோலுரிப்புடன் நறுக்கவும். காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கில் (1000-1200மிலி) சமைக்கும் வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். சூப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (100 கிராம்) மற்றும் சமையல் கிரீம் (100 கிராம்) சேர்த்து கை கலப்பான் மூலம் நன்றாக ப்யூரி செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சூப்பில் உப்பு (½ டீஸ்பூன்), மிளகு (¼ டீஸ்பூன்), ஜாதிக்காய் (1 பெரிய சிட்டிகை), சூடான மிளகாய் சாஸ் (½ தேக்கரண்டி) மற்றும் சர்க்கரை (½ டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றைப் பொடித்து, துளசியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். பக்கோடாவுடன் பரிமாறவும்.