மீட்பால்ஸ் மற்றும் பூண்டு ரொட்டியுடன் செலரி சூப்

செலரி தண்டுகளைக் கழுவி சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். டர்னிப்ஸ், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், எல்லாவற்றையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குதிரைவாலியை நன்றாக தட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 700 மில்லி காய்கறி சாதத்துடன் சேர்த்து தோராயமாக சமைக்கவும். மென்மையான வரை 8 நிமிடங்கள்.

பிறகு ஒரு கை கலப்பான் மூலம் நன்றாக ப்யூரி செய்து, மீதமுள்ள சாக்குடன் கலந்து கிரீமி சூப் தயாரிக்கவும். செர்ரி, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க.

சூப் கொதிக்கும் போது, ​​அடுப்பை 200 ° O / கீழே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, பெரிய ரொட்டித் துண்டுகளை மூன்றில் ஒரு பங்காக வெட்டி மேலே பரப்பவும். பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயுடன் கலந்து, துண்டுகளை கெட்டியாக பூசவும். இறுதியாக, மேற்பரப்பில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, தட்டில் தோராயமாக அடுப்பில் வைக்கவும். ரொட்டி பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட செவப்சிசி ரோல்களை சிறிய உருண்டைகளாக வெட்டி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான தட்டில் அடுக்கி, சூப்பின் நடுவில் ஒரு நல்ல புளிப்பு கிரீம் போட்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.