வேர்க்கடலை சாஸ் மற்றும் வெஜிடபிள் ரைஸுடன் சிக்கன் பிரஸ்ட் ஃபில்லெட் ஷஷ்லிக்

சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் ஃபில்லட்டை சுத்தம் செய்து / பாரி செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்து கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும் (தோராயமாக 3 * 3 செ.மீ.). வெங்காயத்தை தோலுரித்து, தனித்தனி அடுக்குகளாக பிரிக்கவும். பொருட்களை (சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட் துண்டுகள், மிளகுத் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகள்) ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஷாஷ்லிக் குச்சிகளில் திரிக்கவும். ஏராளமான எண்ணெய் (8-10 டீஸ்பூன்) கொண்ட ஒரு பெரிய கடாயில், அனைத்து பக்கங்களிலும் சிக்கன் மார்பக ஷாஷ்லிக்கை தீவிரமாக வறுக்கவும். மூடியுடன் சுமார் வேகவைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள். வெங்காயத் துண்டுகள் மற்றும் பப்ரிகா துண்டுகள் த்ரெட் செய்த பின் மீதியாக இருந்தால், அவற்றை சட்டியில் வறுக்கவும்.

பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி வேர்க்கடலை சாஸை தயார் செய்து சூடாக வைக்கவும். தயாரிக்கும் போது, ​​165 மில்லி தண்ணீருக்கு பதிலாக ஒரு சிறிய தேங்காய் பால் (110 மில்லி) பயன்படுத்தவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை (4-6 எண்ணெய்) சூடாக்கி, முதலில் அடித்த முட்டைகளை வறுத்து, அவற்றைப் பக்கவாட்டில் / விளிம்பிற்கு நகர்த்தவும். பட்டாணி, சோளம் மற்றும் சிக்கன் ஸ்டாக் (2 டீஸ்பூன் உடனடி) சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறி வறுக்கவும். இறுதியாக முட்டையுடன் கலக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை சாஸ் மற்றும் காய்கறி அரிசியுடன் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட் கபாப்களை பரிமாறவும்.