சிக்கன் சூப், பேஷன் ஃப்ரூட் ஷூட்டர் வித் க்ரில்டு இறால், இறால் சூப்

தோம் கை மப்ராவ் பாவ் - தேங்காய்யுடன் கூடிய காரமான சிக்கன் சூப்

• தேங்காயைத் திறந்து தண்ணீர் பிடிக்கவும். கூழ் தோராயமாக நறுக்கி, நிறம் மாறும் வரை கிரில் செய்யவும். தேங்காய் க்ரீம் மற்றும் தேங்காய் நீருடன் ஓடு இல்லாமல் தேங்காய் இறைச்சியை ப்யூரி செய்து ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு, மிளகாய், தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சி, காளான், எலுமிச்சை இலைகள் மற்றும் கோழி சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (கோழி சமைக்கும் வரை). கொத்தமல்லி, மிளகாய், மீன் சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தாளிக்கவும். சூப் சூடான, உப்பு, புகை மற்றும் புளிப்பு சுவை இருக்க வேண்டும்.

சாங் வா குங் பாவ் - வறுக்கப்பட்ட இறால் மற்றும் கஃபிர் எலுமிச்சை சாறு சுவையுடன் கூடிய பேஷன் ஃப்ரூட் ஷூட்டர்

பேஷன் ஃப்ரூட் ஷூட்டர்

• பாசிப்பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, கூழ் நீக்கவும். ஆரஞ்சு பழங்களை பிழியவும். கூழ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு கை கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்து, ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும். ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் க்ரீம் ஃப்ரீச் உடன் கலக்கவும். கண்ணாடி மீது ஷூட்டரை விநியோகிக்கவும்.

கஃபிர் சுண்ணாம்பு சாறு சுவையுடன் வறுக்கப்பட்ட இறால்

• இறாலில் இருந்து குடல்களை அகற்றவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் இறாலை வறுக்கவும், குளிர்ந்து, தோலுரித்து, மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதற்கிடையில், டிரஸ்ஸிங் பொருட்களை கலந்து இறால் மீது ஊற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இறாலை கலக்கவும். சுவைக்கு தேவையான பொருட்களுடன் இறாலை கலந்து வாழை இலையில் பரிமாறவும். மாற்றாக, நீங்கள் இறால்களை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது தேங்காய்த் துண்டில் பரிமாறலாம்.

தோம் யாம் குங் - சூடான மற்றும் புளிப்பு இறால் சூப்

• இறாலை தோலுரித்து இறக்கவும். தலைகள் மற்றும் கிண்ணங்களை சுருக்கமாக துவைக்கவும் மற்றும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குழம்பு சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை மற்றும் சிறிது எண்ணெய் மேற்பரப்பில் உயரும் வரை கொதிக்க விடவும். 15-20 நிமிடங்கள். மூலம் வடிகட்டி மற்றும் சல்லடை எதிராக குண்டுகள் அழுத்தவும். சாதத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீன் சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். 3 மிளகாயை பிசைந்து, அதன் பிறகு எலுமிச்சம்பழத்தை ஒரு சாந்தில் பிசைந்து கொள்ளவும். எலுமிச்சம்பழம், கலங்கல் மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகளை குழம்பில் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மிளகாயை மசித்து, தாளிக்க மேசையில் வைக்கவும். குழம்பில் இறாலைச் சேர்த்து, அவை நிறம் மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ், மசித்த மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி கீரைகளை ஒன்றாக கலக்கவும். சுவைக்கு சூப் மற்றும் பருவத்தைச் சேர்க்கவும்.