நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் சூப்

தைம், முனிவர், வளைகுடா இலை, கிராம்பு, மசாலா, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஒரு மசாலா சல்லடை அல்லது பாக்கெட்டில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை பாதியாக நறுக்கி, வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கி, கறிக்கு நல்ல நிறத்தைக் கொடுக்கும். கறி வழக்கமான கோழி வாசனையை மென்மையாக்குகிறது (அனைவருக்கும் பிடிக்காது).

கோழியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். கலவையை 2-3 மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். பிறகு ஆற விடவும். பிறகு பாத்திரத்தில் இருந்து கோழியை எடுத்து குழம்பை வடிகட்டவும். காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா பாக்கெட்டை நிராகரிக்கவும்.

கோழியை செதுக்கி தோலுரித்து, இறைச்சியை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மூடி வைக்கவும். குழம்பு முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும், தேவைப்பட்டால் டிக்ரீஸ் செய்யவும்.

இரண்டாவது பாத்திரத்தில் செருகுவதற்கு, கோழிக் குழம்பில் சிலவற்றைச் சூடாக்கி, அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும்.

சாதத்தை மீண்டும் சூடாக்கி, அதில் பாஸ்தாவை சமைத்து, இறைச்சி பங்கு மற்றும் 2 வது பானையில் உள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சூடாகவும், சுவைக்க மற்றும் வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, அரிசியுடன் கூட இதை தயார் செய்யலாம். நாங்கள் பெரிய அரிசி சாப்பிடுபவர்கள் அல்ல, நாங்கள் நூடுல்ஸை விரும்புகிறோம். நான் பாதி மற்றும் பாதி வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாஸ்தாவை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். "சுவை விஷயம், சோப்பைக் கடித்ததும் குரங்கு சொன்னது" என்ற பொன்மொழியின்படி!