சாக்லேட் கிரீம் ப்ரூலி

• பாலுடன் கிரீம் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும் - சாக்லேட் சேர்க்கவும் (எனக்கு ஒரு பாதாம்-ஆரஞ்சு சுவை இருந்தது !!) - சாக்லேட் முழுவதுமாக கரையும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தீவிரமாக கிளறவும்.
• சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் - முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும் - மீண்டும் தீவிரமாகக் கிளறவும் - பின்னர் எல்லாவற்றையும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் அச்சுகளில் நிரப்பவும் மற்றும் 45 டிகிரி செல்சியஸில் 95 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக்கில் சமைக்கவும் - பின்னர் அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து சில மணி நேரம் சமைக்கவும். குளிரூட்டவும்
• பரிமாறுவதற்கு சற்று முன், பிரவுன் சர்க்கரையை தூவி, பன்சன் பர்னருடன் கேரமலைஸ் செய்யவும் - தட்டை ஒரு சில சாக்லேட் புள்ளிகளால் அலங்கரிக்கவும், ஒரு நல்ல இனிப்பு இனிப்பு தயாராக உள்ளது .....

கவனம் - அளவு

• நான் இந்த இனிப்பை எனக்காக மீண்டும் முயற்சித்ததால், நிச்சயமாக (புகைப்படங்களில் காணக்கூடியது) பொருட்களின் அளவைக் குறைத்துள்ளேன் - ஆனால் செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அளவுகள் அலெக்சாண்டர் ஹெர்மன் 4 நபர்களுக்கான அசல் தொகையாகும்!