சாக்லேட் வேர்க்கடலை புட்டிங்

மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் தேனைக் கொதிக்க வைத்து, வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் கேரமல் செய்யவும். கொட்டைகள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், பேக்கிங் பேப்பரில் மெல்லியதாக பரப்பி, ஆறவிடவும். பொடியாக நறுக்கவும். 6 டேபிள் ஸ்பூன் பாலுடன் சர்க்கரை மற்றும் கஸ்டர்ட் பவுடரை மிருதுவாகக் கலக்கவும். மீதமுள்ள பாலை கொதிக்க வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கலந்து வைத்துள்ள புட்டுப் பொடியை சேர்த்துக் கிளறி மீண்டும் கொதிக்க விடவும். அதை குளிர்வித்து மீண்டும் மீண்டும் கிளறவும், இதனால் மேற்பரப்பில் தோல் இல்லை. குளிர்ந்த புட்டை மீண்டும் தீவிரமாக கிளறவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் க்ரீம் ஸ்டிஃப்பனருடன் க்ரீமை கெட்டியாகும் வரை கிளாஸ்களில் புட்டு மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலையுடன் மாறி மாறி அடுக்கவும். ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை வைத்து ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கோன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மிகவும் இனிமையான இனிப்பு, ஆனால் மிகவும் கனமாக இல்லை! நகலெடுத்து மகிழுங்கள் 🙂