கிளாசிக் பாஸ்தா சாலட்

இந்த மிகவும் சுவையான பாஸ்தா சாலட் ஒவ்வொரு பார்பிக்யூ விருந்திலும் சரியான துணை! எனவே மேலே செல்லுங்கள், முதலில் நீங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து, அதை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் திருப்புங்கள்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிக மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மிளகு கழுவி, மையத்தை அகற்றி, தோராயமாக சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 1 செ.மீ.

தண்ணீர் ஏற்கனவே கொதிக்கிறதா? அப்படியானால், வாணலியில் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்த்து, பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். ஒரு முறை கிளறி, தண்ணீர் இன்னும் கொதிக்கும் வகையில் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். பேக்கேஜிங்கில் பாஸ்தா சமைக்கும் நேரத்தைக் காணலாம்.

கௌடா மற்றும் லியோனரை க்யூப்ஸாக வெட்டி எல்லாவற்றையும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நான் கெர்கின்களை மோதிரங்களாக வெட்டி சோளக் கருவுடன் சேர்த்து கிண்ணத்தில் வைத்தேன். இப்போது கிண்ணத்தில் மயோனைஸ், வெள்ளரி தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம், கடுகு, பால்சாமிக் வினிகர், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிளகு தூள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சமமாக கிளறவும்.

பாஸ்தா தயாராகும் முன் ஒரு நிமிடம், கொதிக்கும் பாஸ்தா தண்ணீரில் பட்டாணி சேர்க்கவும். பாஸ்தா சமைத்தவுடன், பட்டாணியுடன் சேர்த்து ஒரு பெரிய சல்லடையில் வடிகட்டவும், அவை குளிர்ந்திருக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். நீங்கள் இப்போது சமையல் செயல்முறைக்கு இடையூறு செய்துவிட்டீர்கள், பட்டாணியை ஈரமான பாஸ்தாவுடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சல்லடையில் விடவும், அவை கிட்டத்தட்ட வறண்டு போகும் வரை, அதனால் நீங்கள் சுவையான சாலட்டைத் தண்ணீர் விடாதீர்கள்.

பாஸ்தா மற்றும் பட்டாணி தயாரானதும், அவற்றை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து மீண்டும் சாலட்டை சுவைக்கவும்.