தேங்காய் ஜாம் தாலர்கள்

50 கிராம் தேங்காய் துருவலை டிடிஆர் முலினெட் அல்லது மிக்சியுடன் தேங்காய் மாவாக நறுக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, பொடித்த சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, மாவு, ஐஸ் ஸ்டார்ச் மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றைக் கையால் பிசைந்து, அது சிறந்த சமமான மாவாக மாறும். பின்னர் அதை கிண்ணத்தில் மூடி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மாவை வெளியே எடுத்து, அதன் மீது காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளை வைத்து, சிறிய 2 செமீ பந்துகளை உருவாக்கி, உங்கள் கையின் மிகச்சிறிய விரலால் அதில் ஒரு குழியை கவனமாக அழுத்தவும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி ஜாம் நிரப்பவும் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மாவு பயன்படுத்தப்படும் வரை இதை மீண்டும் செய்யவும். நல்ல தூரத்தில் வரிசையாக நிற்கவும், ஏனென்றால் அவை இன்னும் அடுப்பில் பிரிந்து வரும். நீங்கள் அதை கொண்டு சுமார் 2 தட்டுகளை சுட வேண்டும். அடுப்பை 130 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உருண்டைகளை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். "முக்கியமானது, அவை பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது, அவை சுடப்பட்டு லேசாக இருக்கும். அவற்றை 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும், பின்னர் அவற்றை தட்டில் இருந்து அகற்றவும். அவற்றை மேலும் குளிர்வித்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு டின்னில் சேமிக்கவும்.